2012年1月11日 星期三

【金門食記】金沙大地奇蹟餐廳

金門美食:金沙大地
之前在金沙大地國際度假飯店-奇蹟餐廳開幕的第一天,熊痞痞有去試吃了自助吧,那時候覺得串燒跟提拉米蘇還不錯吃,還蠻推薦這兩樣的,但2012年1月11日再去吃時,坦白說有點小失望,讓熊痞痞有種囧到的感覺,上圖是金沙大地的香煎魚排,目前主餐+自助吧=399+1成服務費=438元。







記憶中金沙大地的營業時間是5:30吧,但這次跟朋友六點初去吃時,卻發現東西還沒弄好,有點不能理解為什麼- -",飲料檯上好像少一種飲料,柳橙汁只有一點點是@@?....不太清楚。

這是金沙大地自助餐的麵包薯條區,薯條跟蒜香麵包還不錯吃,個人喜歡它們的蒜香麵包!

這是自助餐的炸食與串烤區,左上是雞米花跟卜肉,卜肉據說是台灣人在吃的,但熊痞痞覺得這兩道炸食看起來也太像了吧?好像炸的粉是一樣的,只是裡面的肉不同而已,吃起來覺得粉弄太多,個人不太喜歡,比較偏愛肯德基的雞米花。

右上是關東煮跟焗烤花椰菜,關東煮的貢丸還不錯,焗烤花椰菜吃起來普通。

左下的是炸蔬菜吧,個人覺得不太OK,大概是蓋起來有水蒸氣的關係,炸食的皮都軟掉了...

右下是串燒跟雞翅,串燒第一輪的吃起來,很清淡沒味道,但第二輪的串燒又過於重鹹,有點不知道為什麼同樣是串燒....兩次吃起來的口感不一樣...冏!

這是義大利麵、咖啡、茶、兩種湯與白飯+滷肉飯,不過由於沒吃,無法分享心得(義大利麵有吃,但忘記口感了)。

吃到這時,我的主餐香煎魚排上菜囉,服務生的態度蠻優的,但魚排讓我有點傷心...,我朋友也吃了一塊後,他認為跟傷心斷腸飯有異曲同工之妙,同樣一塊魚,熊痞痞很好奇...為什麼上面那塊的魚肉偏硬,乾乾的,下面那塊的魚肉則是軟的(比較好吃),而且上方的魚吃起來很鹹!鹹的地方不平均,有點像是鹽或其他佐料沒弄均衡....下面的魚肉則沒鹹度...,有向餐廳服務員與穿西裝的人員反應,卻仍不知道是為什麼...!最後上面一排的魚吃了一塊就沒吃了,直接放著請服務人員收走。

這是朋友點的雞腿排,他覺得跟菜單的照片比起來有點落差,不太想評價,只說長度比手機長一些,勉強能接受。

最後吃完主餐,熊痞痞就去拿了醋跟甜點來吃,醋喝起來竟然有點甜甜的,很像蜂蜜味,蠻奇特的...正常來說不是酸的嗎>"<,葡萄柚吃起來不太OK,有點苦苦的,但芭樂跟木瓜還不錯吃,至於甜點的部分,熊痞痞有點不能接受....

上面寫說是草莓果凍,可是熊痞痞吃下第一口時,卻讓我哭笑不得,感覺上根本是草莓果醬吧- -+有點瞎,當下的反應是,直接去麵包區拿蒜香麵包,把草莓果凍塗抹在麵包上麵吃....雖然有點甜甜鹹鹹的,至少吃起來不會膩,不然單吃草莓醬的感覺太膩了。

這大概是今天熊痞痞吃得東西,雖然這是吃到飽得餐廳,但炸食有點太多,會膩,食物的管控上與品質可以再加強些,以避免同樣是串燒,卻出現沒味道與太重鹹的情況發生,魚排的部分有點讓熊痞痞不能接受= =",因為之前有聽過別人說,魚吃起來的味道比較淡,該店家也曾宣傳過餐廳的食材講求食材的原味可以細細品嚐,但卻讓熊痞痞吃到很鹹且鹹得不均勻的魚,有點失落,也不知道為什麼?服務生的態度還不錯,只能期許店家未來能做得更好,不然相較之下,反而情願多花60元,自己跑去吃水果餐,還比四星級飯店做出來的東西更有品質可言~囧。


據說店家食材會不一樣,也許不同天吃到的感覺會跟我不同吧0.0,以上僅代表2012年1月11日熊痞痞去吃金沙大地的心得分享。

------------------------2012年1月16號更新
根據下述留言者要求,補上為2011年12月17日當天拍攝照片,並且藉由此圖澄清...環境都是偏黃色系,有些桌的燈光較弱,因此被擋住燈光的地方會較暗一些!!!

這也是有設定過後的效果,除了前面都調成全白外,後面靠近牆壁的地方都偏黃,沒燈光的地方偏暗....

這也是同一天拍的提拉米蘇,雖然有做一些優化調整,但仍看得見色系偏黃,在當時個人曾PO到吃喝玩樂評鑑團內告訴大家這不錯吃!這就是要證明,我的相機連優化後都會受到燈光影響偏黃色系,那用最原始的模式拍,難道不會受到燈光影響麻....?所以為了避免爭議用原始模式叫做故意醜化?我有點無法認同...





延伸閱讀

【金門深度美食之旅】-湶民山莊水果餐        

【金門特色美食】談天樓-酒釀湯圓

金門高粱酒茶葉蛋-香醇濃郁

【金門宵夜美食】鮮嫩多滋-野味炭烤

【金門特色美食】蛋狗蛋香傻傻分不清

【佳軒西點麵包坊】黑巧克力布丁

【金門鄉間美食】熱呼呼的清雅羊肉爐

【金門喜宴】不誇張-喜宴預約到明年的海洋餐廳

【金門隱藏美食】靠運氣才能吃到的微笑炒飯與傷心斷腸飯




24 則留言:

  1. 介紹的詳細中肯,讚
    我也去吃過這家,但不會有想在去第二次的意願= =

    回覆刪除
    回覆
    1. 口味看各人,純屬個人觀感

      刪除
  2. 寫得很好,中肯,菜色跟之前別人PO的,好像差不多...只有甜點不一樣吧...感覺店家有點廣告不時

    回覆刪除
    回覆
    1. @@~水果好像不一樣、甜點有變、壽司也有變,大概是這三個吧。壽司忘記拍圖了

      刪除
  3. 怎麼跟我那天吃的一樣只差在甜點不一樣@@
    已經被我們打槍了~挨

    回覆刪除
    回覆
    1. 也許剛好輪到一樣的吧@@你是哪天去的挖麻恩災~

      刪除
  4. 這篇的照相技術很特別 好像有故意醜化 賤賤在其他篇所介紹的餐點都有類似單眼相機拍出來的活力感 顏色也比較飽和 唯獨 這篇金沙大地的食物照 沒有閃光燈 昏暗的照片搭配 消極的人生觀介紹 讓人覺得金門沒希望了 只有雞蛋糕和鹹水雞 與一群很消極人生觀的年輕人 那麼新鮮的進口葡萄柚 形容得很苦 手工製作的果凍 又說成不能接受的果醬

    回覆刪除
    回覆
    1. 1.現在的相機都只有美化功能...哪來的醜化功能...?坦白說,我曾為金沙大地員工,該飯店總經理曾勉勵我們,要以素人拍照的方式打出口碑,讓民眾吃出食物最原始的風味,個人雖然離職了,但仍緊記總經理的教誨。相機是用GF1、沒有閃光、使用IA預設不作任何調整,呈現當天最原始的風貌,圖片會偏黃色系,是因當天的環境燈光大多偏黃影響,有些地區的燈光較為明亮(如沙拉區,因而拍照起來屬正常,何來醜化之言?)難道拍食物都一定要開閃光?做調整優化才是OK的嗎0.0?我想這對於一家訴求原汁原味的飯店而言才是一種傷害吧!

      2.該篇食記,已申明為個人觀感,有不OK的地方當下也有向服務人員反映,並非憑空捏造,好的部分個人給予支持,個人觀感吃到不好的地方也提出建議,期許飯店能更好,成為金門耀眼的一顆星,如第一天的提拉米蘇就很好吃,當天的關東煮與芭樂都不錯,個人都很推薦,但您為何以匿名的方式,寫下這汙衊的話?我不知道你是誰?但請說明何來的消極人生觀介紹?何來的金門沒希望?又何來金門只有雞蛋糕與鹹水雞,曾身為金沙大地員工的我,我無法認同你的說法,這已對於金門形象、金沙大地以及辛辛苦苦創業的青年造成傷害,不論你是誰,請你出面做說明,若您持續以匿名方式做出不適當發言,抹滅金門年輕人的努力,個人不排除查ID位置將你抓出,並進行提告。

      3.這是一封前些日子,一位台商寄給我的信,請你看到後詳讀,我只想說一直以來我為金門默默付出,並藉由自身能力替金門觀光做行銷曝光,我不求回報,但我不容許你傷害金門形象。
      http://design-forces.blogspot.com/2012/01/blog-post_16.html

      刪除
    2. 難道要拍的跟電視廣告裡面一樣 然後看到實物又大失所望這樣才好?!

      刪除
  5. 我想來點不一樣的評論
    畢竟這是金門最新的飯店
    我想 不管你同不同意
    他就像是一個景點一樣 值得金門人驕傲
    也是目前金門的門面

    所以 我花的次數比較多
    我去過幾次

    用餐環境
    這很重要.. 但都沒有照片
    飯店很好看
    我去的時候 剛好是聖誕節
    還有 聖誕樹 裝飾得很美 很用心
    非常應景 也很有氣氛
    我看小朋友蠻愛的
    餐廳擺設 也相當的整齊清潔
    對於我來說 ok 的

    餐點
    基本上是一樣主食 + 自助餐
    主食幾種 我忘了
    但我吃過 牛排 魚排 還有 披薩
    基本上 我想一般人大概不會點牛排吧
    因為是裡面價格最高的
    但為了要試… 我也有點
    牛排的分量 以我40歲的年紀來說 算是有點大了
    感覺起來 吃下牛排 … 其他自助餐的東西 也沒辦法吃多了
    但我認為蠻好吃的… 應該因為他是美國牛的關係吧
    魚排 披薩 我認為也都不錯 分量也都 ok
    就算只吃主食 我也覺得ok

    至於自助餐的其他東西
    我都有吃一點
    薯條 我超愛… 比肯德基 麥當勞的都要 好吃
    串燒 雞翅 我也愛 畢竟 我是肉食性動物

    這邊 我要特別提一下 壽司飯 … 我記得我去的時候
    是醋飯 加 黑魚子嗎 ( 我不太清楚 )
    但醋飯 真是令我驚豔 .. 比爭鮮迴轉壽司的飯 還好吃 有點酸酸的
    很有日本風 米也很好吃 … 我去問了 一下飯店的人 … 才知道 這是用日本的壽司米去煮吃來的 難怪與眾不同 .. 但可惜的是 這一篇 沒提

    其他的像是 雞塊阿 花椰菜 我家小朋友是蠻愛的

    另外 肉醬麵 我也吃了 … 不錯吃阿
    還有 作者說沒嘗試過的魯肉飯 我也吃了
    雖然 我沒吃多 但是滷蛋 跟魯肉飯配再一起的感覺 我真的很懷念

    水果 甜點 也不錯

    但我沒吃到 葡萄柚 …. 可是 我覺得 作者有點怪
    他是把葡萄柚搞成柳丁了嗎
    葡萄柚 本來就有點苦苦的
    而且 價格比柳丁高多了
    老實說 我看到 這篇作者寫的時候 有點想笑

    當然還有一些其他的
    我近日還會再去用餐
    順便在看一下
    監督一下這家飯店

    沒有其他的目的
    金門就一間比較像樣的五星級飯店
    如果 我不愛惜他
    以後 誰還來金門阿

    我只想金門越來越好
    更多更多的人願意來金門玩
    更多更多的業者 來金門投資 開一些 有趣的店

    這樣 大家才可以過著更有趣的生活
    你說 對不對

    回覆刪除
  6. 我支持你的評論,這是一個公開民主自由的社會,很抱歉,個人忘記拍到壽司了,造成誤會請見諒,我只是一個小小的部落客,純粹寫出個人觀感記錄我的生活,好的東西給予推薦,覺得有待加強的給予建議罷了,每個人對食物的觀感不同,有人淡口味、有人重口味,所以有人覺得好吃、有人覺得還好,但不論為何,忠於自己的感覺不做作,這才是最重要的^^

    PS金沙大地是四星級飯店唷,過沒多久才會有五星級飯店蓋好,但不論為何,都祝福她們的未來無限好,金門的發展更好^^

    回覆刪除
  7. 對金沙大地的裝潢,我沒意見,畢竟花了大錢
    但餐廳就是要去吃東西的,而且希望吃到好吃或有價值的東西
    雖然,上面有幾位認為東西不錯吃
    但若真的甘於如此的水準,會讓我對金門未來的餐飲品質有很大的懷疑
    依如此的價位和食物品質,我寧願多花一點去吃水果餐或花少一點去吃牛肉餐
    金沙大地目前真的有"很大"的改進空間.

    回覆刪除
    回覆
    1. 感謝您屬名連結並給予中懇的回覆

      前面的朋友有它自己的見解,我們給予尊重,但對於壽司比爭鮮迴轉壽司還好的部分,個人有點質疑?雖然忘記PO圖了,但該天壽司從6點放到7:20分左右時(那時才去拿),外面的飯吃起來已有點乾乾的,以這樣的水準與品質的東西,個人的感覺如您一樣,寧願多花錢去吃水果餐吧。

      當然若前面的孫先生/小姐覺得這就是高等飯店該有的水準,很歡迎他常去品嚐,也希望他能屬名連結,分享更好的心得給大家參考,透過彼此之間互相交流,才能讓金門的未來更好>////<

      刪除
  8. 曾經吃過的人...2012年1月24日 下午10:14

    這家真令人傻眼...之前只不過有人講說他吃起來不ok就要被告...
    感覺孫先生是官方的人吧?
    竟然對於該飯店沒有任何批評只有讚美?形容的也太過於誇張了!!
    連該版主沒寫到的食物也能完全講出,有點扯,為什麼我們之前去吃就沒這麼好的感覺?

    回覆刪除
    回覆
    1. Q~Q那件事情我也很傻眼,不論孫先生是否為飯店的人,就隨他囉~

      刪除
  9. 這家根本就是超級大地雷,自助吧像是飯店難吃的早餐餐廳

    回覆刪除
  10. 這家飯店我有去住過!!!
    不過那時候還沒有這餐廳~
    外觀還不錯~
    但房間高度不夠,個人覺得有點壓迫感~不是很優@~@

    回覆刪除
    回覆
    1. 我是沒去住過啦~這部份不太清楚,但我應該不會想花錢去這住~所以不會有這家飯店的住宿文SOR~

      刪除
  11. 這家飯店本身就是個錯誤吧...
    花了超多錢整修

    可是經營者經營卻經營不善
    屢屢出現問題

    導致員工也一個一個走人...

    回覆刪除
  12. 當初有民眾吃道不好吃的在網路上發表感想...卻要被告...真好奇這家飯店真是以客為尊媽??
    處理客怨的方式差阿

    回覆刪除
  13. 我把全文加留言都看完了,超中肯的呀!
    姑且不論“超讚的”壽司有沒有寫到,網友也會從其他的菜色去判斷要不要光顧或適不適合自己光顧,除非外面吃不到任何"超讚的"壽司飯~~~
    而且上面也有些網友提到網路上有其他負評,熊痞痞寫的這些不是那種為了反對而反對或者故意雞蛋裡挑骨頭的文章!

    回覆刪除