2012年9月30日 星期日

【鳥飛飛美食體驗】酸甜可口好滋味-益康美食之黃金泡菜

什麼什麼?!難道這就是傳說中會酸、會辣、會甜還會脆的泡菜-益康美食黃金泡菜嗎?!
沒錯,飛飛今天要來分享的就是益康美食的另一個口味「黃金泡菜」,會酸、會辣、會甜還會脆!
打開外蓋裡面還有一層貼心的封膜。
傳說中的泡菜
會酸、會辣、會甜還會脆!
千萬不要認為飛飛是因為詞窮才一直說「會酸、會辣、會甜還會脆」,這其實黃金泡菜的主打特色,而且!確確實實!就是這個味道!
酸甜辣脆四種口道同時在嘴巴裡發酵,搭配上剛從冰箱裡拿出來的冰涼,不但不會讓人覺得膩,反而非常的清爽順口跟ㄙㄨㄚˋ嘴
 
由於飛飛不太敢吃辣,所以非常害怕那種醃的血紅色的泡菜…但是像這樣的黃金泡菜,帶有一點點刺激味蕾的辣度,在碰到舌尖後馬上被酸甜的味道取代,最讓人驚豔的就是泡菜本身的脆度了!
 
沒有一般醃製泡菜那種軟爛感,利用獨特的起死回生醃製法,讓大白菜回復清脆的口感,咬在嘴裡還聽得的聲音!
這麼棒的食材,飛飛當然要好好利用一下。於是乎~飛飛的最愛排行榜第一名就誕生了!「焗烤奶油泡菜雞腿肉」!
做法非常的簡單,首先用少許的醬油、糖、雞粉,以及最重要的黃金泡菜醬汁醃製雞腿肉,靜置五分鐘後,使用小火加熱奶油(因為奶油碰到大火易焦,所以要使用小火加熱),並將雞腿肉下鍋與泡菜拌炒,帶雞腿肉熟成之後,將炒好的材料放進焗烤盤內,並灑上起士送進烤箱,等到起士變成焦黃色就可以上桌囉!
帶有奶油香的泡菜以及雞腿肉,搭配上烤的絲滑的起士,害我跟同事又多扒了一碗飯!雖然易邊喊著熱量好高,但我們還是吃的不亦樂乎啊!
(可依自己的口味喜好添加泡菜的多寡喔!)
 
飛飛決定趁此機會再去多研發幾道下飯美食,然後把我的同事們都養得白白胖胖!!絕對不是因為我自己想吃喔!!
 
益康美食館 
官方網址:http://www.ekstore.com.tw
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部落格:http://yikangno1.pixnet.net/blog
聯絡電話:(03)479-0605
傳真號碼:(03)479-0629
作者:鳥飛飛
 
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