2012年9月18日 星期二

【彰化田媽媽】陽光水棧-最道地的古早味蚵仔煎

哇賽!上面這一坨奇異的美食是什麼啊?看起來好像肉餅喔?嘿嘿!可別被這個畸形的外表給騙了,他其實是最道地的蚵仔煎啦,小時候熊在金門吃到的蚵仔煎,都是長這樣,所以看到時超級懷念!一般在台灣吃到的蚵仔煎,是夜市那種看起來很可口的模樣,但早期的物資哪有這麼好阿,幾乎都是用簡單的方式,粉+蚵仔與一些韭菜,就可以弄成上面這道乾乾扁扁的佳餚了。

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這種蚵仔煎的蚵仔,顆粒會比較小些,上面的皮很脆,有著一般夜市蚵仔煎所沒有的香氣,就算不加醬料也一樣好吃,記憶中,小時候還有吃過一種比較黏稠的蚵仔煎,爸爸媽媽都很喜歡吃那種,但對熊而言,感覺起來有點噁心>_<,不是我的菜,呵呵!

目前在台灣,這是熊頭一遭看到這麼古早味的蚵仔煎,原來在彰化海邊地帶,有很多海產的製作方式,都跟金門的很像耶,這幾天在陸續跟大家介紹幾種特別的美食,希望你們會喜歡,敬請期待囉^^。


陽光水棧
電話:04-8933-323
地址:彰化縣芳苑鄉王功村海埔路1892號(王功漁港)

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