2013年2月24日 星期日

【金門必吃美食】蔣經國也愛吃的山西拌麵

今天要跟大家推薦一道蔣經國也愛吃的金門美食【山西拌麵】,這道料理很妙,對於吃過它的人與阿兵哥,都是一個難忘的回憶~

位於金沙鎮山西村的長榮商店,最出名的小吃就是山西拌麵,早期專門作阿兵哥生意,也有提供宵夜送到軍營的服務,所以從以前到現在,這家店都開的很晚,算是金門人吃宵夜的首選之一。

看到上圖,我想應該不需要熊多加說明了?這暴走的人潮是怎回事阿,從下午四點多吃到六點多時,座位都是客滿的,人潮不斷湧進,真是有夠誇張的!

他們的廚房一向都是公開的,所以有時候還可以看到店家大火快炒的畫面,十在有趣。

接著就是今日的重頭戲上場囉!

山西拌麵之所以會被蔣經國厚愛,我想主要原因應該跟他的內容物有關,外表看似不起眼,用料卻是大實在,他們所選用的麵,可以完美的吸收湯汁的味道,帶點細微的辣勁,曾經熊可以一人吃下兩碗呢!

山西拌麵最神秘的招牌是最底下的荷包蛋,這是早期店家為了顧阿兵哥的健康,所以偷偷在底層塞了一顆蛋,不論是阿兵哥或遊客,第一次來吃時,總會被這顆後知後覺的蛋給嚇到,這也是本碗麵的精華所在,可稱上一道簡單又貼心的傳統美食呢。

長榮商店 山西拌麵
地址:金門縣金沙鎮山西村22號
電話:(082)351-779
價格:山西拌麵一碗60元
時間:11:00~23:00(有時候會更晚些)

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8 則留言:

  1. 麥牙雞也很好吃

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  2. 冬天時的麻油雞很讚。

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    1. 我好像過去時~~都習慣點拌麵跟麥芽雞而已@@

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  3. 每次人都超多的>_<

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  4. 應該是蔣經國吧...??
    差很大唷!

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    1. 非常感謝你!!!後面去查證一下,是我寫錯了><

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