2013年3月1日 星期五

【Athena專欄】公館站一吃獨秀臭豆腐

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一吃獨秀臭豆腐當初在師大夜市營業時還算滿有名的,最近一年才搬家到公館,他們主打商品綠色臭豆腐是用十多種草藥的青汁液浸泡,內部透著淡淡青綠色,切成小塊之後油炸,比一般臭豆腐更酥脆唷,雖然這家店招牌是臭豆腐,但米粉羹也好很吃唷!回家整理照片的時候才發現他有粉肝耶,下次要點來吃。

專欄投稿人:【❤Athena。娜娜。吃喝玩樂❤

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牆壁上有他們家豆腐的特色喔!
因為是用青草藥汁先浸泡過,在還沒油炸之前,表面會呈現墨綠色
他們家都是堅持現點現炸(一百分)
很多臭豆腐店家都會先炸好,再回鍋炸
油炸的時間比較長,但是好吃的東西就是需要耐心等候唷
客人少的時候大概需要3分鐘,客人多的話就要等5~10分鐘以上摟

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可愛的繞口令,是說豆腐好吃,沒錢付廣告費
麻煩大家吃了喜歡跟朋友宣傳一下,做做口碑行銷吧
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店家的位置有一二兩樓之分
二樓還有冷氣吹美賣
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首先,先上菜的是這間店的米粉羹thumbs_up.gif
喔其實我滿喜歡吃米粉湯,以前三不五時就會想殺到景美吃米粉湯
以前朋友都會該說你有沒有這麼愛吃米粉湯
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這個米粉湯是由純米製成,經過四代的技術傳承
師傅堅持烹煮食物不加味精,因為味精有化學成分對身體不好
所以這個米粉羹很健康~Princesspink你下次可以試試看
他到底有沒有加味精XDD
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米粉羹,裡面有小塊肉羹與短細米粉kiss.gif
在勾上薄芡的羹湯,在加點烏醋&香菜(不過我不喜歡醋XD)
真的是很新鮮的吃法也很好吃
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肉羹很甜,分量也很多唷heart.gif
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再來就是本店鎮店之寶啦!招牌的綠豆腐
乍聽之下,我還以為這食物很環保哩
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我喜歡先剪開再炸的臭豆腐
這樣每一面都炸的金黃酥脆又好吃唷!
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他們家的泡菜也很青脆
如果喜歡的話,店家有在零售泡菜,可以詢問
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咬一口給大家看看~裡面是綠色的唷!
青草香的臭豆腐
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吃辣的朋友可以試試看他們家的辣椒醬
我覺得有點辣,也可能是我真的沾得太多了啦(左)
不然可以壓扁考慮沾醬料
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他們這個醬汁真得好吃耶!
我吃得出有蒜的味道,我自己很喜歡說
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提供正確食用步驟
第一個是先把豆腐壓破,沾上特別調製的醬汁
辣椒醬放在一邊,不要跟醬汁混在一起,嫩的地方沾醬汁更好吃唷!

一吃獨秀公館店
地址:臺北市中正區羅斯福路四段136巷1弄11號
電話:02-8369-2905
營業時間:11:00~23:00



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