2013年7月24日 星期三

【2013/7/24】逢甲烤炸雞登上奇摩首頁記錄(第68篇)

【2013/7/24】逢甲烤炸雞登上奇摩首頁記錄(第68篇),用烤的炸雞,當宵夜一吃上癮,這究竟是什麼呢?非常感謝逢甲品燒捐款三千元給兒盟,好心有好報!上首頁囉~~以下就讓我們瞧瞧本篇食記吧:

【愛心合作】逢甲品燒炭烤鹹酥雞。雞肉香腸真特別




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吃過各種稀奇古怪口味的炸雞後,您有吃過用烤的炸雞嗎?別懷疑?位於逢甲夜市摩斯漢堡附近的的品燒燒烤店,真的有在賣烤炸雞呢!而且這個烤炸雞還夾帶了一個奇特的元素,吃起來有點像是海苔口味,但實際上卻跟海苔完全不相干,以下就讓我們來瞧瞧這家特別的店。


我覺得這家店的位置有點偏僻,在逢甲雞婆鹹水雞在進去的小巷子內,加上廣場處圍了一個小牆,很容易讓人有種隔離感,不過換另一種角度想,若在裡面坐著休息,看著過往忙碌的遊客也是一種不錯的樂子。

以下就讓我們來瞧瞧品燒烤炸雞的真面目吧!

這是品燒烤炸雞的老闆,也是前陣子主動說要跟我們做愛心合作的大哥,結果我還沒決定要哪天過去的當下,老闆就直接捐款給兒盟!這手腳也太快了!是要逼死熊的肚子嗎~我想減肥啊~

店內的菜單其實在旁邊的大刊板上就有了,不過這位置真的很容易被遺忘。

這一家店給我的感覺比較像是炸物結合串燒並行的小吃攤。

其中比較特別的是,豆腐上面還放了一些冰塊保存,一般在外面好像都沒看過別人放冰塊?

琳瑯滿目的肉類食品,拍起來就是爽快!

瞧瞧這些秀色可餐的雞翅,彷彿都在說吃我...吃我...!

尤其是他們的雞肉香腸,真的很一般外面吃到的香腸口感都不同,超級嫩的!而且這是第一次看到有人把雞肉拿來做香腸耶,創意點子十足,是其中一道我喜歡吃的料理。

那時候由同事點了一些東西分著吃,其中必點的就是剛剛所講的雞肉香腸。


後來因為是兩人分著吃,所以店家幫我們切成幾塊小的,為了避免是店家刻意配合我們切的,於是在三詢問之下才知道,這家店真的有提供切塊服務,這邊的小建議是,辣粉不要太多,才能吃到更多食物本身的味道。

接著老闆在老闆要開始烤炸雞時,我就在一旁拍照,最初老闆會先把炸雞連九層塔拿去炸。

起鍋後在進行瀝油動作,這個時候你一定不會注意到有什麼特別的地方。


默默的,老闆等油瀝乾後,就把炸雞裝在另一個有洞的器具上,並在炭火中進行烤的動作!


瞧見沒!原本炸到金黃色的炸雞,也在碳烤之下慢慢變色。

之前來這吃過一次,一開始不知道他們的烤炸雞流程,我一直對我吃到的海苔味道感到訝異!這個烤過的炸雞,真的帶有海苔味耶!可是看到上面這一片片綠色的配料,卻又不像是海苔的感覺!

最後也因為這次的公益合作,才讓我了解到,原來我之前吃到的海苔味道竟然是九層塔耶!老闆先用炸的方式把九層塔炸到小焦,等到炭火烤過後,九層塔就會慢慢碎掉,搭配一些醬料後,就變成這種特別的海苔口味,而且平常直接吃都吃不出是九層塔,超特別的啊!

在吃了幾道餐點後,我個人覺得烤炸雞蠻酷的,可以來嚐鮮看看,至於最喜歡的東西大概是雞肉香腸吧!一來是平常在外面沒吃過這種,二來是因為他的香腸超嫩的,跟外面吃到的口感都不同,帶點德國香腸的脆度,不過建議不要加太多辣粉才會更好吃唷。


最後感謝【品燒炭烤美食逢甲店】與我們合作做公益,捐出3千元給兒盟,感謝您們的愛心。


品燒炭烤美食逢甲店
電話:0921383808
地址:逢甲夜市摩斯漢堡前方巷子口旁


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