2013年12月1日 星期日

【2014逢甲夜市美食地圖】逢甲夜市攻略

【2014逢甲夜市美食地圖】逢甲夜市攻略出爐囉!想知道逢甲有什麼指標性的美食嗎?包麻糬的串燒、韓國人的愛情炸雞、造型可愛的熊手包、超有料的點頭奶茶、可DIY的手工漢堡以及超辣過癮的鹹水雞等等....有些是很有名氣,有些是很特別,而地圖上的美食您又吃過哪幾種呢?以下讓我們來瞧瞧精采介紹:





點頭!點頭!老闆說的頭頭是道!小弟邊喝奶茶邊點頭附和,原本正思考該不該搖這杯奶茶時,老闆跳出來阻止說,不用搖,直接喝就可以了,這杯看似很有噱頭,底層鋪滿厚厚一層芋泥的點頭奶茶,卻讓我小小的陰影存在...可惡的茶本味我記住你了。


今日的熊專欄邀請到了逢甲夜市【激旨燒き鳥】小吃攤的老闆,來為我們分享一些創業過程的辛酸血淚,在這篇文章中,你將會看見一位年輕人對料理的堅持,看見他是如何從早期一個人窩在廚房處理食材,到後來越做越有名氣的過程,在時間與品質的掙扎下,他又是如何來做選擇的呢?現在...就讓我們來聽聽他的故事:


這次吃的炸雞,分為兩種口味,左邊的是黑雞、右邊的是紅雞,炸雞還混著韓國年糕一起吃,超酷的阿,印象中的年糕都是大塊的,這邊卻是圓圓的,好像小湯圓喔。


漢堡的內餡可以隨著自己的喜愛來DIY,而且還附有西式的湯匙跟刀叉,後來問一下老闆才知道,原來他想把市場區隔開來,因為台灣的女生都比較愛美講形象,所以貼心準備叉子給女性朋友用,讓女生也可以很有形象的來吃漢堡!恩....這想法還蠻酷的。


是怎樣的鹹水雞?讓熊痞痞吃過一次後便欲罷不能呢?是怎樣的鹹水雞?堅持不漂白染色,堅持給民眾一個安心的飲食空間呢?又是怎樣的鹹水雞?有種數種奇奇怪怪的口味呢?其實這是一家位於台中逢甲夜市小巷旁的雞婆鹹水雞!


蝦咪啊?逢甲夜市竟然有人在賣熊的手?這是怎麼一回事?仔細一看,當一籠籠的蒸籠端到餐桌上,熱騰騰卻不會冒煙的可愛熊掌立即成為全場焦點!原來這是逢甲夜市中,頗具名氣的熊手包,也因為他可愛的造型加上響亮亮的名聲,讓台北來的朋友紛紛指名要吃它。


炒飯的味道,雖然不像外面大廚的山珍海味,卻有著阿嬤的家鄉味,對了對了!熊也在此提醒大家,阿婆的年紀大了,或許有時的調味會拿捏不好,也請大家多多包涵呢!


第一次知道明輪蛋餅的存在,是在食尚玩家節目上看到的,那時候老闆送給主持人的雙蛋黃貴賓禮畫面,令我印象深刻!不過每次從逢甲夜市經過這家店,總是大排長龍的人潮讓我不想排隊,直到這幾天台北下來臭包,指定要吃這家蛋餅時,才乖乖的混入人群中。


天啊!眼前這大排長龍的場景,大家都在排什麼呢?竟然可以繞一圈也太誇張了吧?仔細一看,原來是逢甲李的熱狗攤,以前很常從這攤販旁邊經過,卻不知道他們家的熱狗那麼好吃,直到最近在朋友的推薦下,才跟著來買買看的。


其實這是熊過年前特地跑去吃的拉薩炒飯,熊一直很猶豫要不要跟大家介紹這家店,因為他們的炒飯很實在,粒粒皆是真功夫,每一盤炒飯都要等上5~8分鐘以上,跟一般外面所吃到的大火快炒很不一樣,口感更是別有一番風味!


在逢甲便當街上,其實我蠻推薦cia cia fu甘梅薯條的!吃過幾次都覺得超好吃!連之前拍紀錄片時,亞洲新聞台的工作人員也一吃就愛上!還一口氣買了大份100元的,魅力真是不可擋?走近一看才知道這家店還被許多美食節目加持過,素食的朋友也可以來吃的!


但坦白說,傻瓜麵一上來時,還真有種被當成傻瓜的感覺,這麵也太清淡了吧!竟然還要55元!等到吃完後才有一種感覺,這麵條本身很Q,應該是在訴求一種簡單生活,就跟傻瓜一樣!連我這種重口味的顧客,都會有點想笑笑的接受他,吃慣大魚大肉朋友們,是該找個機會來回味一下早期簡單的感覺呢。


這邊的臭豆腐,一份50元,是將兩塊大豆腐切成18塊小豆腐,可以選擇原味或辣味,小辣是一般人可以接受的程度,中辣開始就會將辣度明顯區隔開來,建議至少也要點小辣的來吃。


因為這次是跑去隔壁店吃臭豆腐,所以只草草拍了一張照片,豆腐是現炸的,搭配泡菜、小黃瓜以及醬料,泡菜的口感真的很不錯,跟臭豆腐一起咬下時,有種鮮嫩多滋的感覺,只不過外皮的酥度還要再加強,建議可以加辣椒會更好吃唷!


說到芋頭,就會讓熊想起家鄉的芋頭冰,綿綿入口即化的口感,令人意猶未盡,自從離鄉後,就再也沒吃到能讓自己滿意的芋頭,沒想到這次跟小白在逢甲夜市中,竟然發現到一家不錯吃的店,名為大甲芋頭城。




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