2014年1月20日 星期一

【熊第2場試吃會】台中昨日花卷跨界創意料理

這一場昨日花卷的試吃會其實蠻有看頭的,不但讓我們見證了美食部落客的專業與素養外,同時身為消費者的你們,也可以從大家的試吃文中,看到店家仍需改進的地方、看到老闆面對眾多部落客建議的氣度,甚至輕鬆得知大家一致好評的料理叫做辣雞翅,聰明的你知道該怎麼點餐了嗎?以下就讓我們先來瞧瞧此次試吃會的精采介紹吧:






「寧可在一開始就認清自己的不足,才有機會修正出最好的東西給客人」,老實說,聽了老闆想要的概念後,我覺得他除了很夠膽外又真實,大多數的店家都怕試吃會弄不好會有負評,他卻逆向思考把部落客們的建議當成改善的動力,我很欣賞所以接下了這一場心驚膽跳的試吃會。
全文→【台中西區餐廳】從一場試吃談昨日花卷的優缺
作者→熊痞痞VS兔眠眠


目前是簡單的烤培根加上雞肉或豬肉的漢堡排..再擺上生菜與洋蔥..漢堡排的厚實度還不錯..有帶著烙烤過的痕跡..不過有烤痕的部份偏焦會帶點微苦算是小小不OK的部份..
全文→【台中散策試食】昨日花卷 跨界料理
作者→橘子狗愛吃糖


『昨日花捲』這個頗具詩意的名子,取的就是讓人猜不透葫蘆裡賣什麼藥阿,其實是這家店的品牌精神,將昨日的美好,圈捲成味,我自己意會到的意思,我覺得回憶永遠是最美的,箇中的滋味絕對是複雜不單純的,就像五顏六色的花捲一樣,應該只有當事者才懂得品味 (怎麼突然文青了起來XD)
全文→[ 台中 ] 今日的創意料理就在►►昨日花捲 ✜ 跨界料理(送免費餐卷)
作者→i am曉琪拉♥


我對這杯養生茶比較感興趣,菊花配上枸杞,感覺超養生,而且很顧眼睛,口味微甜,好喝。
全文→[台中]昨日花卷–跨界料理,顛覆你的想像@西區 忠誠街
作者→純粹-只是愛吃了點

漢堡來囉!那塊牛肉會不會也太爆炸了,它是半DIY的方式,旁邊有生菜跟醬料可以加進去漢堡裡面,最後再把它的蓋頭蓋上。
全文→台中"巷子裡"美食-昨日花卷。跨界好食【鳥夫人】
作者→生活中的大小鳥事


墨西哥起士薄餅,內餡包的是馬鈴薯泥,應該也是春捲皮夾入馬鈴薯泥下去炸,馬鈴薯泥蠻鬆軟的,味道還不錯,旁邊也有附辣醬可以酌量沾取。
全文→中西式結合的創意料理..招牌花卷有特色
作者→反嗑為主 反推有理


stanley版本花卷─搭配了煙燻鮭魚,小黃瓜,生菜,洋芋泥一起捲起來入口,清脆的口感加上細密的滑嫩感...我家寶貝還滿愛的呢
全文→『台中。西區』料理無國界美味創意


這兩款看起來都很討喜,莓鐵的草莓牛奶也很春天洋溢。

"蛋白霜"故名思意義就是用蛋白製作而成,看起來像是小西點,以為是軟軟的,吃起來卻是酥酥脆脆,讓人吃到欲罷不能!!不過這道可是隱藏版菜單,除非老闆心情好,或著...
全文→台中忠誠街 勤美誠品綠園道附近 台中美食 異國料理
作者→西西和Q米爸-Sisy's碎碎念


昨日的炸雞翅沒有裹粉,也沒有沾醬,口味卻很濃重,雞翅的皮酥酥的,裡面的雞肉很嫩,外面裹的辣粉又香又辣,很辣唷~
全文→用餐空間舒適放鬆,創意取向中價位精緻跨界料理
作者→星羽


啊!原來黑猴子奶就是香蕉牛奶啊!Pull還蠻喜歡這味道的,雖然甜甜的但不是那種會讓人甜到膩的味道...而且香蕉的香氣非常香啊!
全文→【台中】昨日花卷。將昨日的美好,圈卷成味!
作者→pulllalala●愛吃鬼美食筆記


唐揚味增雞,使用雞胸肉酥炸而成口感比較生硬一些...
全文→「台中西區」昨日花卷 Offer oh 跨界料理-創意時尚的特色
作者→肥滋滋之旅の薰♡美食


新鮮的軟絲外面裹上蒜香麵衣,再酥炸上桌,上面有淋上一點黃芥茉醬異於一般店家,沾醬是以蔬果作成的莎莎醬,旁邊還有醋漬沙拉、生菜絲、蘋果丁,最妙的是還有一根辣椒?
全文→台中西區。Offer oh 昨日花卷 跨界料理。將昨日的美好圈卷成味
作者→商妮吃喝遊樂


麵條是使用了台灣麵常用的寬版扁麵,又有些像是刀削麵,可以吸附上較多的湯汁,九層塔青醬很香也頗為濃郁,唐揚雞炸得不錯夠嫩也不會太油,整個拉麵真是很特別。
全文→試吃。中西合併的創意跨國界料理 @ 昨日花卷 跨界好食
作者→愛做夢的貓


後來吃的時候發現有些並沒有很熟,將這個問題反映給老闆後,也很快的補送上一份,雖然餐點有了些小瑕疵,但這個態度與效率來講是還算值得嘉許的囉。
全文→草悟道 : 料理創意x口味獨家x環境舒適的無國界餐飲
作者→哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴


提拉米蘇甜度剛剛好,反而品嘗起來是滿滿的奶油香,比較特別的是因為吃到中間近底部的時候,因為冰凍的關係,所以略硬。吃起來超像冰淇淋,根本是誤打誤撞來的啊~~
全文→創新跨界料理,台式、義式、美式混合出昨日花卷的誕生
作者→A-Shin


送上桌的時候,這份量真的讓我有嚇到,一整缽的配料阿。中間則是用煙燻鮭魚做成的花朵,一旁以兩球薯泥、大香菇、生菜、蝦米飯作陪襯,色彩艷麗誘人。薯泥口感濕軟綿密,是我喜歡的味道,大香菇似乎有先用醬汁醃漬過,吃起來多汁又有甜味,很好吃阿。
全文→<台中西區>食記:昨日花卷跨界料理~豐盛美味的創意花式捲餅、灣式麵
作者→阿mon台灣趴趴走



昨日花卷的料理就像一開始所說的,是跨國界料理,所以一般比較不常吃到,菜色種類蠻多樣的,個人最推薦灣式麵,飲品的部分表現也非常好,且空間寬敞舒適,很適合來這聚會,喜歡嘗鮮的朋友可以來試試看,老闆人非常nice,你也可以把想法和老闆交換,算是種互相學習的體驗。
全文→Offer oh 昨日花卷 跨界料理//台中●西區
作者→敏米。Say Hi



創新的餐點,卻不會因為創新而感到詭異,還能讓人從食物中吃到這間店的寓意,到位的服務,從服務生活潑的服務,到餐後老闆一桌一桌詢問口感的態度,這間店必定會越來越棒,如果虛心改進,我甚至敢說,這是一間未來會大紅大紫的餐廳,還等什麼?快去享受一次美好吧。
全文→【台中。邦】昨日花卷。OFFER OH 將昨日的美好,圈卷成味
作者→花小豚和邦妮的藏寶圖


--------------------------------總結--------------------------------

關於這次的試吃會,身為主辦的人的我,很抱歉讓一些後面才點餐的部落客與花卷顧客等待許久,浪費了你們寶貴的時間,但也謝謝你們耐心的等待,才讓我們注意到這家試營運的店家,還有許多可以改進的空間,對於送餐流程與料理口味上的建議,相信老闆都聽到了,也承諾會設法做的更好。

我很少遇到像他這樣的年輕老闆,講究的是真實,好就是好,不好就是不好,從一開始就希望部落客有覺得不好的地方,就要提出來讓他們改進,所以相信經過這次的洗禮後,昨日花卷將能拿出更好的品質來面對未來的消費者!


--------------------------------贈券--------------------------------
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昨日花卷
地址:台中市西區忠誠街91號
電話:04-23266984
營業時間:10:00~22:00




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2 則留言:

  1. 原來這就是你今天說的昨日花卷~
    今天玩誰是臥底你說昨日花卷誰知道呀XD

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