2014年4月1日 星期二

【台中58間火鍋推薦】台中鍋類料理懶人包

【台中58間火鍋推薦】台中鍋類料理懶人包,收錄了58間關於火鍋、羊肉爐與壽喜燒等鍋類料理相關的店家,由多位部落客共同組成,冷冷天想來暖暖心嗎?那麼本篇將是您最好的選擇,現在就讓我們看下去吧:

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就是那個鍋!那個鍋!可以挑戰無敵大胃王的就是那個鍋!裡面的那個麵,那個麵可以讓客人無限享用那個麵,只要吃得下麵,老闆不怕被你吃到垮,就怕你不敢來挑戰



火鍋湯頭的部份是白紅鍋,紅的是辣,可依喜好決定辣度,鴨血可無限加,但其他菜則要單點。
2.點我→老四川巴蜀麻辣燙


主餐的部分是豬雞雙盤,三百多元的份量比較少,只有前面這盤,對我來說份量差不多,但對於男生而言,可能三百多塊的會吃不飽吧!沒有像以前一樣豐盛了,吃完少少的肉肉後,只能吃菜盤的菜,感覺份量都比較少,副食是點烏龍麵,QQ的不錯吃。
3.點我→聚~北海道昆布鍋中港店


食材區,裡面依飲料、菜類、海鮮、肉品、麵類、湯品等不同屬性做區隔,每一種食材都有專屬擺放的區域。
4.點我→台中精彩火鍋復興店



大里春秋战鍋是千葉火鍋的新品牌,裡面主打的是壽喜燒吃到飽,走的是中式風格,不是一般日式的壽喜燒,很妙的竟然還有兵馬俑以及煙雲奔騰的將軍霜降牛,視覺上絕對是一大享受,想了解更多嗎?讓我們看下去吧!
5.點我→台中壽喜燒吃到飽│大里春秋战鍋,煙雲奔騰將軍霜降牛約訪



對了對了!這家的"麻辣滷鴨血”是安瑟麗特別推薦的,我覺得它的鴨血沒有”鼎王”好吃,不過這種價位可以做出這種水準,也真是不簡單啦!
6.點我→輕井澤火鍋@崇德店



鬼椒一番鍋是這幾年來很常看見的連鎖火鍋店之一,就連金門也有他的蹤影,有一次過年回金門聚餐時,就是吃這家的小火鍋,他的鍋底不是我在說,雖然是走平價路線,卻有一定水準,也真的會辣,一般入門都建議點小辣就好,中辣以上會蠻多人受不了的
7.點我→鬼椒一番鍋(美村店)



除了壽喜燒鍋,還會有一個長崎白鍋…(也可以點辣味噌鍋啦!不過壽喜燒的味道已經很重了,所以點個清淡一點的)
8.點我→北澤壽喜燒



說到北澤好像就會自動拿鋤燒來做比較,這天我們到三民路的華納婚紗選結婚週年照,之後我帶Kevin到公園路的鋤燒吃晚餐,常常都自已和朋友出去吃大餐,覺得有點對不起他,而且他最近因為工作壓力,所以心情一直好不起來,要好好慰勞他一下…
9.點我→鋤燒鍋物料理@公園店



小北澤因為生意很好,店裡位子不多,所以用餐時間限制1個半小時!不過這天我們也沒仔細看吃了多久,反正店家沒趕人就對了!這一頓吃下來還滿從容的,應該不會有時間不夠的問題…
10.點我→小北澤壽喜燒專門店



哇…這就是他們家招牌囉!活跳跳的生蝦,真的在裡面一直跳一直跳一直跳吶!我看其他客人都是直接倒去進煮,但是我和Kevin都下不了手
11.點我→迦南園日式涮涮鍋@崇德店



牛肉超好吃的,非常的鮮嫰,而且沒有牛肉味哦!肉帶一點點的油花,咬起來不會太柴。
12.點我→石二鍋 石頭鍋.涮涮鍋@漢口店



前菜,沙拉 - 每個人可以點一份,加點的話一個人就必需再付 $60元! 這沙拉還不錯,而且裡面有海藻,脆脆的很好吃!
13.點我→八豆食府.壽喜燒專門店



鼎王的服務態度相信去過的人都印象深刻,90度的鞠躬每次都讓我們小尷尬!價格不便宜,但是如果你要外帶的話,店家會幫你鍋底的料加滿,然後裝滿一大袋鍋底讓你帶回家,而且會幫你包好蒜花和醬汁…
14.點我→鼎王麻辣火鍋@漢口店


這盤是海鮮,有蝦、蛤仔和干貝,其實食材都滿新鮮的!
15.點我→麻辣狀元@崇德店



比起其他的壽喜燒,Momo的價格好像高了一點,不過用餐時間一樣為90分鐘…16.點我→MoMo Paradise壽喜燒專門店@勤美誠品店


它的麻辣湯頭滿甘甜的,直接喝也不會太辣!不過安瑟麗說它們家的湯頭和鼎王比還是有差!


他們家的蔬菜海鮮鍋比想像中的還讚,湯頭很鮮甜…連那些麻辣鍋從頭吃到尾,直到後面才喝白湯的同事也都說好喝!
18.點我→寧記麻辣火鍋


吃完《天外天麻辣火鍋》之後,Kevin覺得很滿意,尤其以吃到飽餐廳而言,他們家的食材都還有一定的水準,而且冰淇淋還是Haagen-Dazs的…


因為腸胃不太好,醫生叫我不要吃辣,所以我點了一個"季節蕃茄鍋"…然後想說,來泰式餐廳就應該點個酸辣,所以就點了"泰式酸辣鍋"給其他人吃…點完後才驚覺:待會不就兩個鍋看起來都紅通通的!?唉…忘了配色的問題了…


這間文心路上的《小蒙牛》號稱是台中旗艦店,占地很大,我想說:膽子還真大,竟然開起分店這麼豪氣萬千,最好是有客人哦! 沒想到推開大門發現1樓坐的滿滿滿耶!真是失敬、失敬了…


最令我難忘的是《穎餐廳》的每個服務人員都親切到爆炸,除了送我們烏梅汁的Kiki外,我們要結帳離開的時候,門口那個可愛的小姐還說:「剛剛用餐前讓你們等太久了,所以再送你們一個小時的停車費!」…很讚,很讚!
22.點我→穎餐廳


這天我們有5個人用餐,餐廳直接幫我們開兩鍋…Sunry為了配合我點了"牛奶味噌鍋",不過她說她比較喜歡"酸菜鍋"的味道…


這間《偈亭小火鍋》源起於一中商圈,目前在台中已經有很多間分店!當年還只是路邊的一家小茶攤,我每兩三天就會光顧一次…
24.點我→偈亭泡菜鍋


以重口味的人來,《陳沙茶火鍋》的湯頭真的不夠濃郁,要愈煮湯頭才會愈鮮甜…還有店裡最大的特色是食材很新鮮,老闆很好客!




《汕頭牛肉劉》的湯底其實也不是重口味的,需要愈煮味道才會愈出來,只不過因為它的鍋底本身就有放比較多的沙茶醬,所以感覺沙茶醬的香氣大過湯頭本來的鮮甜味…


說起台中的燒酒雞,這間《潮州羅燒酒雞》應該也是排名很前面的…前陣子又被食尚玩家報導了,現在生意更是嗆嗆滾啊!


最特別的是這個曼波魚,煮一煮會變透明的哦!要顧好,否則煮一會兒就會不見…不過和湯融合在一起應該也不錯啦!有膠原蛋白嘛!女人呀!年過30~~~~


鴛鴦鍋 - 原本陷在"麻辣鍋"和"羅非麻辣魚鍋"之間抉擇,不過服務人員一直強調他們家的"羅非魚鍋"是中辣,而且辣度無法調整…
30.點我→十八梯麻辣鍋



滿滿的一大桌,1號套餐的份量在加上單點的肉片和山茼蒿,給5個人吃也算很多嚕,這頓吃的還蠻盡興的。


餐廳環境寬敞舒適,但服務有待加強,除了不能換桌外,還有漏單的情形,還需要到櫃台提醒才補送食材。餐點份量走量少精緻,但價格有點高,應該還有降價的空間,湯頭口味選擇少,味道清淡也是蠻讓人惋惜的。
32.點我→上澄鍋物


鍋內就真的只有酸菜湯,有大量的酸菜飄浮在湯面上,可以請服務生加湯,但酸菜就不會加喔。發酵過的白菜,那淡淡的酸味還蠻順口的,沒很刺激性,不過喝到最後,朋友覺得有點太酸,所以就沒再加湯了。


一鍋兩吃算是最近台中逐漸開始流行的吃法,契双舞鍋有丐幫滷味的品牌加持,結合滷味推出這種套餐式的點餐,價格上雖高了一些,但份量上是可以吃的飽。
34.點我→契双舞鍋


雖然說是一個套餐,但總覺得份量有點多,讓我當天吃的超撐,飲料最後也沒喝完。


這是比較正常版的,煙霧退卻後,色澤誘人的無骨牛小排才能露出爐山真面目,大約只有十片多,新鮮的牛肉當然要立刻下鍋的阿,不要顧著拍照忘吃黑。


雞湯的甜味和麻油的香,喝過真的會上癮。另外蝦攪和和金包銀這兩款我覺得也很有特色,值得吃看看。


菜盤一開始送上來的時候覺得份量少少的,後來才發現份量也不少,游奇是高麗菜好像給不用錢的,滿滿的一大顆,另外還有芋頭、玉米、菇類等。


紅通通的應該是有加入辣油的關係吧,剛上桌的時候可以看到還有加入有不少的中藥材,接著在加入由老母雞、蔬果、中藥熬煮成的精華高湯,味濃香醇,微辣卻不嗆喉,讓怕吃辣的我都不禁多喝幾口呢,這湯涮肉類比較適合。


湯頭顏色清澈,還放了不少洋蔥,味道略有些許的醬油甜味,還蠻好喝的,不過敗筆是湯快喝完的時候,請服務生加湯,加的是涮涮鍋的湯,不是壽喜鍋的湯!所以壽喜醬汁的味道會越來越淡,暈。
40.點我→元本澤



朋友點的冬季限定款,麻油雞鍋就沒有再附贈菜盤嚕,肉的部份則是由兩隻大雞腿取代,當這鍋還在廚房的時候,整個2樓早已都聞的到它的香氣,好香阿!
41.點我→饗喫概念鍋物


我真的覺得這間太像石二鍋了,價格均是$198,但是服務和肉質均比不上,有很大的進步空間。
42.點我→吉大鍋


我覺的服務如果能更積極點,然後套餐再多杯飲料,應該就更讚了,雖然說這間地點不顯眼,但我發現用餐客人也還蠻多的喔。


改成套餐制後還是讓我很喜歡阿,以這價格來說,好吃且CP值也算高的,飲料也是無限暢飲,下次再來吃看看麻辣鍋好了。而訂位真的難訂了些,建議提早幾天訂。


這菜盤很豐盛欸,滿滿的食材,有白蝦、蒟蒻、豆腐、豆皮、香菇、玉米、南瓜、高麗菜等,另外還有一些火鍋料。以這價格來說挺划算的阿,真的出乎我意料。


感覺價格似乎有點高,雖然說食材新鮮度都很不錯,吃起來也很好吃,但這樣一頓$2000,再加上服務費,五個人均分也真的有些奢侈,似乎比鼎王和無老鍋又貴了些?


好像是這間才有的特別菜,之前在別間沒吃過,大小不大,說貢丸好像有點誇大,說是丸子差不多,一份大約十來顆,完子煮熟後還蠻有嚼勁和肉味的,比想像中的好吃,所以就又默默的點了兩份,突然覺得這頓吃下來應該很可觀。


都最後一盤了就來些蝦子吧,蝦子這邊有草蝦和白蝦兩種,吃完後個人比較偏愛白蝦,感覺新鮮度較佳,而小花枝煮完後縮水的有點嚴重,就不提哩。


湯頭不錯,醬料也不錯,且還有壽司和飯糰,但還是覺得肉類、甜點部份如果可以再加強,應該可以壽喜燒吃到飽市場站有一席之地。不然以原價的話,我會比較想去吃八豆食府或北。
49.點我→SUKI-YA壽喜屋


雖然已經知道應該會有很多料和很大鍋,但送上桌的時候還是讓我們嚇了一跳,媽阿,最近物價不是狂漲?給這麼多料是不用錢嗎?
50.點我→湯之饌小火鍋



因為只有一個人在服務,所以上菜速度會較慢,湯頭和餐點份量都還蠻多的,以$150來說CP值會很高,建議可以再增加飲料和醬汁的選擇性,這樣應該會更好,也希望鍋藏西隄不要在搬家了...
51.點我→鍋藏西隄


白鍋湯喝起來有些的鹹味~個人比較尬意白鍋^^無老長生辣香鍋(紅鍋)主要就是藥膳辣湯~紅鍋的湯比較少在喝~主要是用來煮東西用的!
52.點我→無老鍋



先吃了一片鯛魚生魚片~不是冷凍過的~口感很好!下鍋煮後~沾醬油吃也很棒!章魚和鮑魚片的部份就比較普通~沒有驚喜。
53.點我→北海道十勝川鍋物



大推這間的生牛肉~不過由於一時手殘~把生牛肉的照片刪了= =~只能跟各位客倌說聲抱歉了 來這邊可以不用點豬肉~但一定要點他的生牛肉!
54.點我→吉生沙茶火鍋



一端上桌就聞到濃郁的乳酪香~看到肉盤的分量有稍為吃驚到,那份量會不會也太多了!而鍋內其實也有不少的蔬菜和火鍋料,這樣CP值真的很高阿!!
55.點我→花現鳥地方



菜盤~跟我上次前來的時候豐盛許多~算是OK嚕,高麗菜.蝦子.南瓜.木耳.豬血.玉米.火鍋料....等
56.點我→九間鍋物
(已停業)


這間是30年老店哩,在台中的石頭火鍋中小有名氣,從店家的內部的桌椅就可以看出來有一定年紀了,外面超多等待的客人,更是信譽的保證,雖然說最近天氣很熱,但還是很多人跑來吃火鍋啦!!
57.點我→九冠樓石頭火鍋


店家會提供五種調味品供可人選搭食用~和風醬可以沾肉片吃很清爽,或是直接灑入沙拉碗內都很爽口! 58.點我→"契"雙舞鍋









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