2014年5月28日 星期三

【彰化排隊美食】一開店就秒殺的夜市爌肉飯

是什麼樣的爌肉飯,會讓人吃了意猶未盡,吃過還會想再排隊多點一碗的呢?又是哪一家的爌肉飯,會讓鄉民們願意在下雨天,即使淋雨,也要在開店前半小時就去排隊的呢?今天就讓我們帶大家前往彰化,一起來瞧瞧這家當地人極推的夜市爌肉飯。



那一天下著雨,沿途有不少店家都推薦我們可以來這邊吃爌肉飯,而且還叫我們要早點去。


一開始不明白原因,想說不過就是一碗控肉飯,有這麼誇張嗎?


沒想到還沒開始營業之前,就排滿了這麼多人。

等等...不對,連這家的對面都是排隊人潮,來這邊領好號碼牌後,就要等叫號了,是說對面的店家早就見怪不怪,還拿出椅子分我們坐,人超好的。

不到十分鐘,人潮越來越多,突然間,大家都錯愕了。


店家很果斷的掛上售完,也代表著沒拿到號碼牌的人,就沒辦法吃飯了,天啊!從開店發號碼牌到結束,大約只有8分鐘的時間耶,未免太誇張了吧?

拿到號碼牌也別開心太早,一樣要在現場等別人吃完補位,除了外頭在等待的客人外,裡面也是擠爆人的狀況。

裡頭的員工每人都有自己的工作崗位,有人負責點菜,有人負責料理,通常客人進來後都是先選擇自己要吃的東西,再進行一次排隊等候的動作...因此建議一次點滿,這邊不給加點的。


好不容易換到我們後,簡直可以用淚流滿面來形容,第一次竟然為了想要吃一碗爌肉飯而排隊這麼久,不過當實際吃了之後,卻覺得排隊是值得的。

他們的招牌雞腿飯是雞腿跟飯分開裝的,雞腿光滑油亮還會反光。

滷的透澈軟嫩卻不會過爛,輕輕一夾肉就會跟骨頭分離了,香氣十足好下飯,是一道蠻經典的老味道。

而白飯部份則都有淋上滷汁,粒粒分明,越嚼越香。


這是朋友點的肉絲料湯,料蠻多的,聽他說湯頭甘甜很喝,而且還有柴魚香。

最後是這是讓大家瘋狂的爌肉飯,我們超後悔沒點兩碗的,可以自己選擇肥瘦肉比重,店家都會幫你挑好,像是肥肉的部份,不誇張,幾乎可以用入口即化來形容,還不會感覺到膩口,瘦肉雖然也會化開,但就沒肥肉這麼誇張,真的會讓人吃過就愛上。

整體來說,吃過很多家的爌肉飯後,這是我第一次會想用入口即化來形容,即使是女生來吃肥肉的部份,他們也會覺得很OK的,雖肥卻不肥膩,又會在嘴中殘留著醬汁的甜來做收尾,只是這邊人潮很誇張,要吃真的要有心理準備,如果太晚過來的下場,就只能看到售完飲恨了。



地址:彰化縣彰化市成功路10 號
電話:04-7287567
營業時間:03:30Pm-06:00Pm (建議提前1H排隊)


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1 則留言:

  1. "夜市爌肉飯"

    這個也是有上電視的~
    15:00開門營業馬上客滿
    17:00賣完打烊

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