2014年8月18日 星期一

【台中MEN日式拉麵】深夜才賣的西屯派出所拉麵

現在時間晚上11點,一家位於台中西屯派出所斜對面的深夜食堂,也就是【MEN日式拉麵】正悄悄的開門營業,每次從逢甲夜市回宿舍經過此地,總是大排長龍的畫面吸引我的注目,直到最近才有機會跟朋友一起來嚐嚐看。


一開始以為是11點才開始,特別挑平日晚上過去,沒想到現場已經排滿人潮了。

可別以為排隊的人只有眼前的這些,實際上....

隔壁也坐滿了許多客人,天啊!不是才剛開始營業嗎?大家這麼熱血是怎麼回事?

原來這家店從晚上10點就開始發放座位了,所以知道門路的人都會提早來等,11點則是開始販售的時間。

拍到晃了,不過僅存的一張就加減看吧!價位十分便宜,還有賣豬肉飯,在排隊的過程中,就會有服務人員先詢問要吃什麼?然後先結帳在入座等待。

我很喜歡坐在小攤販前的座位,可以邊看廚師在料理的過程以及享受那種屋台街的氣圍。

等了大概半小時多,終於輪到我們進場了。

坐的位置在邊邊處,燈光有些不好,不過卻多了想隻可愛的動物相伴。

首先登場的是醬燒豬肉飯,這碗飯厲害了,吃起來竟然是味噌的味道,嚼著嚼著口中又會帶出叉燒滷汁的香氣,有特色,偏重鹹。

拉麵部分則要等比較久些,一鍋水約煮六碗麵,煮幾輪後就會把水都換掉,不會一鍋煮到休息才更換。

煮好的麵放入湯頭中,夾上叉燒等數種配料,最後端到客人面前。

我點的是醬油豚骨拉麵,一開始的醬油味其實沒有很明顯,豚骨味較重,有些台式風格。


如果有加麵的話,會額外弄在一個碗中,等要吃的時候在放進去,避免麵都軟掉。


糖心蛋保留了一些不熟的濕潤度,味道還可以。

叉燒用的都是瘦肉,吃起來還有些厚度,不是那種超薄的,因為吃起來有些偏乾,比較建議可以沾點湯頭後再入口。


初嚐原味後,聽隨行友人說,加了蒜泥後的味道更有層次,也會好吃許多,可以自己DIY。

麵條吃起來是有嚼勁的,等到稍微偏冷後再吃,醬油的風味才會慢慢的蘊育出來,整體來說,以這個價位來看,拉麵的品質算蠻不錯了,可以接受,醬燒豬肉飯則很特別的有味噌味,不過要吃要有心理準備,需要稍微排一下或著提早來等比較好。




MEN日式拉麵攤
地址:台中市西屯區西屯路三段51號(西屯派出所附近)
電話:0921-722-948
營業時間:11:00Pm-03:00Am (週一及週四店休)



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