2014年10月21日 星期二

【黛西專欄】板橋‧江子翠 隱藏巷弄中的日本料理‧旬采壽司

這周末來到板橋找小女警優齁齁玩耍,原本是想要去中和環球吃二男日本料理,但因為時間的關係太晚的關係而作罷。所以在上批踢踢看看後,就決定要來吃這間小女警優齁齁常來報到的旬采壽司了。





旬采壽司位在板橋江子翠捷運站附近、文聖街上,出江子翠五號出口後,大約需步行8分鐘才會到達。

店外的立牌寫著夏之戀三個大字,下方內容則是寫著是冰涼魚片配合淡定內斂的醋飯這種組合,只能說這形容也太可愛了ㄧ些 :P


店內環境
ㄧ近到旬采壽司,就是小小的吧台位置,吧台的冷藏櫃裡滿是新鮮魚肉及各樣食材,坐吧台的話,可以稍微看見師傅在製做餐點的過程。不過師傅沒有戴帽子也沒有戴口罩...在意衛生的人可能會頗在意的...



師傅後方的牆上有一個小白板寫著當日的隱藏菜單,一看到隱藏菜單,就猜想這應該是季節限定的菜單,所以我們三個優齁齁就覺得不得不點一、兩樣來吃吃看了(笑)


MENU
旬采壽司的MENU是一張點單紙,有生魚片、蓋飯、握壽司、烤物、沙拉、手捲、烏龍麵、湯品跟飲品。生魚片平均一片大約為 $30元;握壽司價位從 $30~$90元 不等;生魚片蓋飯則是從 $190元 起跳。


桌上餐具

加拿大海膽手捲 $90
旬采壽司的手捲為細捲狀,醋飯粒粒分明,味道夠,搭配加拿大海膽,多了一點點的腥味,幸好海台裡還包有小黃瓜巧妙地降低了這腥味。


綜合握壽司七貫 $300
一份 $300元 的綜合握壽司共七貫,分別有甜蝦、紅坩、旗魚、鮪魚、鯖魚、花枝及炙燒鮭魚握壽司


甜蝦握壽司 $40、旗魚握壽司 $40
每顆握壽司的醋飯幾乎都可以被魚肉包覆住,甜蝦吃起來蠻鮮甜,旗魚魚肉略顯過軟。

鯖魚魚肉咬起來較有彈性,紅坩表現也算還不錯。


炙花枝握壽司 $40
炙燒過,所以花枝看起來帶點焦,不過這是入小女警的口中,我就沒吃到囉。


炙燒鮭魚握壽司 $50
炙燒過後的鮭魚肉,光看這橘色帶點焦的外表就令人迫不及待將它下肚。果然也不出所料...這炙燒鮭魚握壽司果真是綜合握壽司裏頭最好吃的一貫,外表半熟、裡頭半生,油脂也因炙燒過被逼了出來,不管是口感跟味道表現都不錯!

不過說真的...才一盤七貫的握壽司實在是餵不飽我們,所以當然要再多點ㄧ些握壽司來大飽口福拉。

因為沒法預知綜合握壽司裡會有什麼握壽司,所以單點的握壽司有部分重覆到...

規魚握壽司 $40
味道普通,沒有太大的驚喜。

鰈魚炙燒壽司 $50
鰈魚炙燒握壽司我們可是每人各點了一個,據說另一位有人JJ每次來的時候,更是一個人可以吃上三、四個鰈魚炙燒握壽司這麼多,超令人好奇這鰈魚炙燒壽司到底有多厲害的拉!

來來來,看看這炙燒過的樣子,外頭帶點焦焦的樣子,而且看起來又油又亮,放入嘴中後,除了吃得到炙燒過後的香氣外,就只有入口即化可以形容它了!真的是這天吃到最美味的握壽司了。不過這握壽司油脂成分較高,怕油的人在點之前要考慮一下噢。

北海道干貝握壽司 $90
北海道干貝握壽司一樣是炙燒過的,從厚厚的一塊切成兩邊放到醋飯上頭,光看就是一種滿足了:P

現流烤黃雞 $380
原本只是想要點一隻烤鯖魚來嚐看看,結果不小心地就被老闆給說服了點隱藏菜單中的現流烤黃雞。誰叫老闆一直強調著當季的鮮魚才比較好吃,這叫我們怎麼有辦法拒絕老闆推薦呢。
果真老闆所言不假,這現烤黃雞魚烤過是帶有烤香,而且黃雞魚於本身的肉質是嫩到一個不行!!!淋上一點點新鮮檸檬,讓我們一下子就把這條肉質細緻的魚可嗑光光了(笑)


綠竹筍起司燒 $220
剖半的綠竹筍,將筍肉切塊後,舖上起司進烤香焗烤,烤出來後再灑上一點綠碎葉陪襯,賣像看起來還不錯。

夾起一個放入嘴裡,可以嚐到濃濃的起司味,還可以嚐到原本綠竹筍的清爽、清甜,不過份量可惜有點少,不然好想要再多吃幾口呀!






後記:
旬采壽司,在板橋江子翠是小有名氣,也是很多板橋人平常覓食的口袋名單之一。這次自己來吃一次,覺得烤物的品質大過於握壽司許多。另外,旬采店內位置不多,所以想要到旬采用餐的話,記得要早點來或是先打電話預約噢。

延伸閱讀:
[食記] 台北‧永安市場站 超平價牛排‧小惡魔炭燒牛排
[食記] 新北‧板橋 湳雅觀光夜市‧推香濃起司騎士捲
[食記] 台北‧板橋府中站 皇璽北海道昆布鍋‧板橋中正店
[食記] 新北‧板橋火車站 環球購物中心‧樂麵屋
[食記] 板橋‧豐滿咖啡 簡單卻豐盛的平價早午餐♥Brunch time

旬采壽司
地  址:新北市板橋區文聖街56號 
電  話:02 2253 4030
營業時間:12:00pm - 14:30pm, 15:30 pm - 22:00 pm (周一休)


黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::
  ←喜歡Daisy的文章整理,就到Daisy的FB粉絲頁按個 吧 ^___^

沒有留言:

張貼留言