2014年12月27日 星期六

【台中環中夜市】手工湯包鮮蝦蒸餃與鮮肉蒸餃

在環中夜市中,有一攤販也蠻有噱頭的,店名不清楚,招牌也沒寫,只有一個小包子的人像圖案並有一個江字,裡面賣的是手工湯包、鮮蝦蒸餃與鮮肉蒸餃,第一天湯包一下子就被搶光了,今天因為下雨關係,人潮其實就少了很多,以下就讓看看這家的介紹吧!





一開始會注意到這家攤販,單純是因為路被檔住了,不知道大家在排什麼而看一下。


結果裡面竟然是現場包餃子現場蒸的攤販,菜單在右上角,但這個菜單超玄,不管怎樣拍都拍不太到字。

走進去一點後才看到攤販前也有小菜單牌,蒸餃會因為內餡的關係有不同價格,兩個一起賣是100元,原本是想點湯包的但已賣完。



餃子的皮是一開始就先準備好的,弄成一個小圓球狀,然後現場只是再把餃子皮弄開。

總共有兩位師傅,彼此間分工,一位弄皮,一位包料,講究速度與默契。

包好的餃子一籠一籠的放著,第一天因為人潮太多,基本上沒幾分鐘的時間,就要準備下去蒸了。

點完餐後有等待的時間,需要先付錢拿號碼牌,如果人潮太多,店家會告訴你還需要幾分鐘,你可以先去逛一下,之後再回頭來拿。

每一籠上面都貼有另外一張,旁邊桌子上還有一整排的等候區,昨天我大概等了半小時才拿到,今天帶朋友去就沒這麼誇張。

餃子的部分,要熱熱吃比較好吃,皮算薄,內餡也多,有一點點湯汁但不多。

整體來說,鮮蝦蒸餃與鮮肉蒸餃這兩款煎餃,造型上不同,味道上鮮肉就蠻普通的,鮮蝦口味比較好吃,想嚐鮮的人建議是點鮮蝦來吃,至於手工湯包就沒吃到不確定,在夜市看到這種現場包餃子的,算是趣味趣味這樣。





地址請參閱:【台中環中夜市開幕地圖情報】


Facebook 粉絲團
Google + 粉絲團














延伸閱讀

【你吃過幾樣?】16位部落客心目中最推薦的16家台中早餐店

【你吃過幾樣?】20位部落客心目中最推薦的20道台中小吃

【台中吃喝玩樂懶人包】美食餐廳。旅遊景點。住宿大攻略

【台中義大利麵推薦】義大利麵攻略懶人包

【台中58間火鍋推薦】台中鍋類料理懶人包

【台中披薩店推薦】披薩懶人包分享

【台中壽司推薦】壽司懶人包分享

【台中甜點推薦】50家以上甜點店懶人包

【東海夜市攻略懶人包】29家小吃餐廳之東海大學學生必看

【台中旱溪夜市攻略 】10家夜市攤販懶人包

【台中居酒屋攻略】20家居酒屋。居食屋懶人包

【台中草悟道泰迪熊展】30家誠品綠園道美食餐廳攻略

【台北日式拉麵沾麵系列推薦】25家拉麵攻略懶人包

【台中冬天進補餐廳】10家燒酒雞、羊肉爐、薑母鴨懶人包攻略

【聖誕節餐廳推薦】23位北中南部落客聖誕節最想去的餐廳

【極度勸敗】千萬不要走進吉祥商號,日貨超多的台中零食批發商

【台中聖誕節餐廳】與心愛的她相約於聖娜朵義式食尚

【台中尾牙餐廳】Offer oh 昨日花卷 跨界料理


沒有留言:

張貼留言