2015年1月17日 星期六

【台中電子街美食】台灣陳沙茶火鍋之橘子狗一秒變裴勇俊

如果說有一款火鍋可以讓人吃了笑哈哈,那一定是位於台中電子街中的陳沙茶火鍋,老闆人實在太風趣,當天跟朋友橘子狗一起去吃,店家還一直對橘子狗說他像是裴勇俊,硬是要招待一盤丸子,代表遇到偶像這樣,是說後來看看照片在某些角度上還真的有點相似呢!



懷舊的街道,早晨顯得有點冷冷清清的,只見到老闆忙碌的在備料,那時候橘子提早過去佔位,後續來的客人問老闆有沒有位,老闆就開玩笑的跟客人說沒位了,都被裴勇俊包場,老闆真是太幽默了。

後來聽朋友說,這家店中午大多數是在備料而已,比較不喜歡中午就搞得很忙碌,晚上會操死,所以像我們吃到一點左右,後續又有可能想進來,老闆就說收攤了,這也太.....哈。

環境其實有點像是菜市場的感覺,一堆菜盤就這樣擺著。

牆壁上有很多藝人明星跟老闆拍照的照片,聽說在這邊不可以亂叫他的名字,而是要叫火鍋老師這樣。

開桌的時候是簡單的湯頭,沒有什麼料,要自己點來吃。

有附上一個菜盤,數碗沙茶與蛋,蛋有用才會算錢,沒用則不會算。

菜單的部分如上,想吃什麼直接點就對了,最後再拿去給老闆,不用先結。

醬料的部分可以自己加,老闆如果看到你在加醬,也會碎碎念,告訴你要加多少比例的蔥蒜或沙茶才會好吃這樣。

點了滿滿的一桌,其中花枝丸多虧了裴勇俊的福氣,老闆跑來問另外一位女生說,你覺得這個男生像誰?有沒有像裴勇俊,然後女生回答後,老闆就說答對了招待一份,阿哩勒,老闆你在搞笑嗎?

這是安格斯牛肉,要價350元,共有兩層,油花很漂亮,入鍋後稍微刷一刷就可以食用了。

現切豬肉,聽橘子狗說這豬肉的擺盤是早期老派的擺盤方式,上面還有加上番茄、豆腐與蔥,肉的口感頗好帶有彈性,再沾著沙茶吃很對味。

旁邊的花枝可以拿小網來裝著入鍋,不用煮太久會過老,讓他煮到帶Q的口感是最好的時刻。


他們家的手工燕丸我覺得值得點來吃,有些特別,裡面是豬肉餡料,薄薄的外皮是嫩的,裡面的內餡卻帶有些脆度,可能還有吸收湯汁的關係,味道上更為鮮甜。

當天點的東西還蠻多的,包含豬肝、水晶餃、豆皮、各種火鍋料與蔬菜等,東西都很好吃。

不過對我來說,在這家店除了東西好吃以外,那種懷舊的用餐氣氛與老闆熱情的噓寒問暖,才是最有價值的,總是可以把每一桌的客人逗得笑哈哈,讓東西吃起來更物超所值,聽說假日才有中午營業,不過時間很短,太晚去老闆就會拒絕接客,要去的朋友要注意一下時段避免吃閉門羹唷。





台灣陳沙茶火鍋
地址:台中市中區台灣大道一段81巷15-1號(電子街內)
電話:04-22271304
營業時間:05:00Pm-00:00Am
消費提醒:週六及週日午間11:30Am-01:30Pm特別營業時段



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