2015年1月23日 星期五

【逢甲街頭尾牙】激旨燒鳥Gekiuma Yakitori 年度歡樂慶紀錄

在逢甲夜市吃小吃一點都不稀奇啦!而且你一定沒有看過直接在逢甲包街辦尾牙的,看到眼前的景象,讓我想到小時候在金門吃的喜宴,幾乎都是露天的居多,好懷念那時的情景,而現在大家吃尾牙跟喜宴,也慢慢的移轉到婚宴廳與大飯店居多了,比較少看到露天式的。






說到激旨燒鳥,對很多人來說可能只是一家小吃攤,但對我而言卻像是朋友又像是看著長大的小孩這樣,第一次來這邊,是因為朋友介紹而來,那時候燒鳥還是一家路邊小吃攤,主要的烤手只有老闆一人,販售的櫃台則是一位可愛的正咩。

記得當時第一次幫他們寫文章上YAHOO首頁,老闆瘋狂的一直透過FB粉絲團密我,想要請我吃頓飯,想了一下就婉拒了,後來偷偷去寫了第二篇,結果又上了YAHOO首頁,最後受不了老闆瘋狂的邀請,就請他們先接受我的採訪,如果願意分享自己的創業故事,我才願意給他們招待一次,創業故事請參閱:http://design-forces.blogspot.com/2013/04/25.html


從那次從網路轉為實體見面後,跟老闆聊了很多創業理念,也深深被他那種追求夢想的態度給吸引,後來就變成朋友,常常會介紹一些人來吃他們的店,當然我是有自己付錢的,不是吃霸王餐,哈,單純覺得這攤販的東西經濟實惠又有噱頭,帶朋友來這邊都吃得很開心。


有一次好像快中秋節的樣子,老闆出了車禍,無法自己串燒,後續才開始請工讀生來,把自家功夫傳授出去,也開啟了後續加盟店的想法,那時候有很多人都來詢問,不過他只挑了兩家,我疑問的問他,為什麼不直接讓很多人來加盟呢?還可以大賺加盟金啊!


結果老闆語重心長地說,生意是要慢慢做,長長做,品質都要顧到位,必須考慮到加盟者是否能升任,他情願不要賺太多的錢,也不能讓燒鳥的品牌被打壞,讓來這邊的客人失望而回,每一位來加盟的,都必須可以穩扎穩打的練好基本功,所以從那時到現在也才開了4家加盟。


好了!不多說!先來稍微分享一下今天的菜色,大家看看就好,不是太大重點,哈。












其實這次被找來吃尾牙還蠻訝異的,不管怎樣都祝福老闆生意年年旺旺,也希望品質在展店的同時不要降低,讓客人都能吃的開心最重要。

上面這兩位是燒鳥的駐唱歌手,現在晚上有些時段還有美女在駐唱耶,邊聽歌邊吃燒鳥多享受啊!你們說是不是呢?有興趣的還可以回顧一下早期的燒鳥介紹:



最後一定要出賣一下店家的,該說他做人成功還是做人太壞!很多員工都很想灌他酒,然後又有員工幫他擋酒,但最該死的還是,不會喝酒的老闆還想要灌我這個不能喝酒的人!太沒天良了啊!好啦,不鬧了,希望下次再來燒鳥時,可以吃到品質依舊不錯的美味,東西變不好吃可是會來拆招牌的啦!也謝謝店家在賺錢的同時也不忘了做公益,幫助一些需要幫忙的小朋友,下次見啦!





激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
地址:台中西屯區文華路150巷18號(逢甲夜市文華道館內)
營業時間:18:00 - 0:30(周三公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/GekiumaYakitori



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