2015年3月23日 星期一

團購美食試吃│艾波索牛奶千層冰心泡芙,超酥脆的泡芙如同冰淇淋般的口感

艾波索牛奶千層冰心泡芙
上次分享這張圖片給朋友時,結果得到一個這張是豆皮壽司的回覆,當下讓我嘴角失手,乍看之下還真的有點像耶,不過口感差多了,第一次吃到艾波索牛奶千層冰心泡芙時,我覺得它比較像是冰淇淋泡芙的感覺吧?




艾波索
這一篇是跟friday購物合作的文章,原本想推廣的是【艾波索.電視強打新品】草莓無限乳酪+無限乳酪捲 (加送伴手禮泡芙1盒),原價加運費 1,180元,現在只要799還有加送一盒三入的泡芙(市價約175元)。


結果贈送的泡芙大受公司試吃的同事好評,就決定多寫了這篇來介紹。


艾波索牛奶千層冰心泡芙
艾波索牛奶千層冰心泡芙是從冷凍庫拿出來的,因為拍照關係有稍微退冰,所以上頭會看到一些水的痕跡。


泡芙的背後有個小洞,但感覺不像是後來才灌進去的,因為這千層的皮超級酥,輕輕一碰就會產生許多小碎屑。


正面接近正方形蓬蓬的感覺,遠看如同是說的有點像是豆皮壽司啦,感覺會被店家踢飛,哈哈,一整個來亂的。


千層不是真的有千層這樣,但這皮酥到沒話說,跟無限乳酪捲的皮完全是反差的呈現,建議墊個衛生紙來食用,才不會碎滿地。




先用小刀將泡芙切成兩半,剖面如上,蠻像是冰淇淋的紋路,溶化後不知道是否會爆漿?


其中一位同事直接咬下還會看到清楚的齒痕,卡士達內餡是硬的,因為很重要所要強調是硬的!硬的跟冰淇淋似的,好吃的口感不會有如奶油般的油膩,反而有點清爽的香草味。


艾波索牛奶千層冰心泡芙
整體來說,剛從冷凍拿出來的時候是最好吃的,酥到不行的外皮中包覆著稍微硬硬的香草冰淇淋口感,跟傳統的菠蘿麵包皮差很多,吃起來清爽不甜膩,頗特別的層次令人意猶未盡,有同事吃完後就在詢問是哪家的泡芙,反應出乎意料的好,所以特別分開寫了一篇介紹,有興趣的朋友可以參考。






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