2015年3月3日 星期二

【毛毛專欄】台北大安~Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊。高水準專業法式甜點,果真是名不虛傳的讚,讓人流連忘返,櫻桃開心果塔、抹茶達克瓦茲♥大推薦♥(捷運信義安和)(東區)

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常常聽到朋友提到法朋這家店,也經過了2、3次,卻一直沒機會進去光顧,剛好一個下南部玩的前夕,去信義安和附近,就順道去看看。只能說,真是一吃成主顧,法朋真的是名不虛傳的高水準 !

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在附近接完睫毛,順道就來久聞的法朋逛逛,好幾次經過卻都沒進來,這次就專程走來逛逛吧 !
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門口。
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室外也有幾組位子可以坐,雖然是室外的,但是也有屋簷,半開放式的方式也不賴。

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可以從門口看到的各式伴手禮、禮盒,快過年了,非常有氣氛。

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一進店裡往前走,右手邊是玻璃冷藏甜點櫃,左邊就是自行拿取的甜點餅乾區,左邊室內用的座位,裡面是廚房,可以看到師傅馬不停蹄地做著甜點。
內用的座位區坐滿了人,就不好意思拍照了。
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法式傳統巧克力蛋糕
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杏桃塔 60元 

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剛端出來的蘋果塔 60元

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舒芙蕾起司看起來也不賴,下次再來吃吃看。

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剩下最後一塊的櫻桃開心果塔切片,毛毛就把它打包了。

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司康,很滿多口味可以選的。
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常溫蛋糕與法式甜點。

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各式各樣的法式餅乾。
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櫃檯旁邊擺了伯爵蘋果戚風

以上這些部分的甜點餅乾,都是自己拿取,旁邊有大盤子可以承裝,桌子上都附有夾子和三角拖刀可以使,
另外櫃檯旁邊的玻璃甜點櫃,櫃內的甜點就請店員幫忙拿取即可。

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甜點櫃裡面空蕩蕩的只剩下這個 ! 很誇張耶 ! 雖然毛毛也沒很早去,大約下午3點半去的,但是甜點櫃都空了也太誇張了 ! 而且今天還是平日,
所以有更多的甜點選擇,最保險的還是早點去吧~
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店裡的燈飾。

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外帶包裝。
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盒子封口貼上了日期與保存方式。

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第一次去就一次買了4樣甜點,明明隔天就要去高雄玩了,還是完全沒在怕吃不完的買了一堆
夏日微風 150元
鳳梨奶餡、椰子慕斯、自製香草鳳梨果醬、巧克力酥菠蘿,
不同於往常的OREO餅乾屑,而是使用巧克力酥菠蘿,特別的搭配總是能勾引住毛毛的目光。
(絕對不會說有50%是為了杯子買的!!!因為外帶一樣可以把玻璃杯子帶走阿~)
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吃起來很有OREO餅乾屑的感覺(或許是心理作用),但是更加鬆軟些,
巧克力酥菠蘿甜度稍高,但不會膩到讓人無法接受,繼續吃下去,你就會知道它其實甜得很合理。

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底下的椰子慕斯其實吃不太出椰子的口感,香氣很淡很淡,不說的話其實根本不知道是椰子口味的慕斯,
他們家的慕斯也是做得極好,吃起來有種烤布蕾的口感,非常的細緻綿密,一點也不軟爛,相當厲害。
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底下的鳳梨果醬可以吃到滿滿的鳳梨果肉,而且酸度高,單吃還真的會「酸V酸V」的唷 !
這時候就會覺得上面的巧克力菠蘿甜得很合理了,因為一起吃,就會達成一個酸甜平衡的完美狀態,實在很厲害的甜點 !
整體吃起來就如其名,非常的夏天,清爽不甜膩。

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法式傳統巧克力蛋糕(片) 70元
自己還沒做過這種古典巧克力蛋糕,先買一塊別人做的來嚐嚐看。
和一些連鎖蛋糕店、麵包店相比,這樣的單價也算很合理,毫不猶豫就拿了一塊放進盤子裡。
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上層是一層厚厚的苦甜可可粉,可可的苦澀香中,品嘗到了純淨的美好。
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蛋糕體是非常濕潤的戚風蛋糕,放入口中後有如吃巧克力般的溶化,巧克力濃郁度滿分,甜度也非常適中,
配上上方撒的無糖可可粉,整體甜度剛好,是比較適合大人的味道,這就是法式經典的美味。

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櫻桃開心果塔切片 85元
食材使用了新鮮櫻桃、法國伊斯尼奶油、義大利開心果、杏仁餡,
櫻桃入口多汁,香甜不膩口,皮和梗子都被處理到可以直接吃下去,很讓人驚豔的juicy,
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開心果香氣瀰漫,與杏仁的香氣相輔相成。
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小小一塊,大概3、4口就可以完食的大小,卻讓人口口都感到驚艷,那種會不禁「瞪大眼睛」的美味,真的很讚。



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抹茶達克瓦茲 50元
這抹茶達克瓦茲還真是有嚇到毛毛 ! 一打開就可以先聞到淡淡的抹茶香了,顏色也是綠的很美。

裡面的抹茶夾餡份量非常剛好,不會太多覺得膩口,也不會少到覺得小氣,完全就是一個令人滿足又不膩口的完美比例,重點是抹茶味超香濃 ! 第一次吃到抹茶味這麼夠的達克瓦茲,天阿~毛毛好愛好愛噢 ! 達克瓦茲本人的口感也是極好,超喜歡的啦 !






**整體小小評價**
法朋的價位以法式甜點來說算是一般的行情價,但是卻能吃到這樣高水準高品質的甜點,毛毛覺得非常值得,
自從那天把這家甜點帶回家後,天天想著還想要再去法朋光顧,真是讓人想念的甜點。

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Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊 
地址 : 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電話 : (02)2700-3501
營業時間:
平日: 11:30~20:00
假日: 11:00~20:00

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