2015年5月27日 星期三

【阿新專欄】隱藏巷弄內的60年老店屹立不搖,天天饅頭就是簡單好吃。

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要是常來回中正路的人或是對第二市場熟悉的人,肯定對天天饅頭不陌生,其實阿新之前就吃過了,直到前幾天再訪,才驚覺第一次來的時候沒拍照,除了拍照,再補吃一次,真的簡單美味~
天天饅頭位在中正路182巷巷口,一個打著遮陽傘的小攤販,雖然不起眼,但已經屹立不搖60多年。
▼別看天天饅頭小攤份,食尚玩家、中國時報、自由時報等等媒體都早就爭相訪問過了,其實名氣真的不小。
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▼不管哪個時段來,都看到老闆靜靜的在包餡料。
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攤位真的不大,賣的也就日本饅頭,聽說老闆以前跟日本師傅學習日式饅頭,學習完之後就開始自己擺攤,現在去有時候不見得遇的到老闆,偶爾子女會來幫忙。
▼六十年如一日,真的很不簡單。
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▼油鍋放了一鐵架,剛炸好的饅頭都會放在上頭,不然交到客人手上可是會燙手。
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天天饅頭 @5元/顆

天天饅頭大小大概是食指跟拇指接成一個圓的大小,不過阿新說的是男生的手,光用看的就知道天天饅頭不算小。
▼看起來就很酥脆?!
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天天饅頭很特別,一般都以雞蛋混麵粉,但天天饅頭採用鴨蛋,油炸起鍋後的外皮更為酥脆,餡料是紅豆泥,不甜不膩的綿細口感搭著酥脆外皮及裡頭鬆軟,好吃阿!
▼雖然是油炸物,不過60年老江湖的技術怎麼可能會有油耗味呢?阿新很喜歡一口塞一顆,大口吃得爽快!
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要是有路過天天饅頭附近,阿新會建議去買一份來品嚐,1顆5元,買個50元10顆,品嚐的是60年如一日的美味,簡單就很美味,現場能看到老闆手工現桿的功夫及專注,饅頭入油鍋孜孜作響,起油鍋後的不油膩感,每一個環節都是享受、是感動。
天天饅頭

天天饅頭 資訊

店家:天天饅頭
地址:台中市中區中正路182巷巷口/台灣大道一段336巷巷口
電話:04-22250868
營業時間:09:00~17:00






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