2015年8月18日 星期二

【兔兔專欄】[台中]新營阿添鵝肉--肉質鮮甜又平價的鵝肉@北區 篤行路

新營鵝肉01

前幾天和小吵、Alger相約吃晚餐,
這間新營阿添鵝肉是小吵和Alger這對姊妹很推薦的店,
因為我之前沒吃過,所以還蠻期待的。



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新營阿添鵝肉搬過家,
現在位置在篤行路與健行路路口附近,還蠻好找的。

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老闆和老闆娘料理的地方都在騎樓,
客人則是坐在店內裡面的位置。

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店內位子不算太多,裡頭有冷氣開放,溫度蠻舒服的。
當天晚上用餐的時間已經算晚,大約七八點多,但是陸續都還是有客人進來。

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因為沒吃過,所以什麼都想點來吃吃看。
來吃專賣鵝肉的店,鵝油飯是必點。
除了飯之外,我們還點了一盤180元的鵝肉,還有鵝腱、鵝腸、鵝肝,小份都50元。
和米血、燙高麗菜、燙地瓜葉,都各30元。

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調味料在門口旁邊,
如果有吃辣的朋友們,蠻推薦它們的辣椒醬的。
兔兔覺得辣度若滿分10分的話,約5~6分左右,
生辣椒的味道很香,但辣味並不會在口中停留太久,能提味但不搶味。

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內行人一定要先跟老闆要一碗鵝湯,
這待會可以一邊沾著肉吃,會替鵝肉加不少分。

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配上一些薑絲,鵝肉端上桌囉!
開心的是,有些店賣的鵝肉不會特別去骨,
這樣很麻煩的是吃到後面得小心咬到碎骨頭。
但新營阿添鵝肉的肉很少骨頭,幾乎沒有啦,所以兔兔吃得很開心。

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肉的口感真的蠻嫩的,不會太硬太柴。
沾上一點鵝湯汁一起吃,不油膩且更入味!

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配上一碗10元的鵝油飯,香噴噴令人難以抗拒。

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地瓜葉燙得比較軟嫩,
菜梗也燙得軟而不爛,我蠻喜歡的。
高麗菜則是燙得比較有清脆的口感,淋上一些肉燥也不錯。

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米血蠻軟的,好像有淋上鵝汁的感覺,很香。

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我點的鵝腱、鵝肝和鵝腸,
老闆全部放在同一個盤子裡面。

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這盤的料吃起來比較原味,底下舖著豆芽菜和韭菜,
鵝腱、鵝肝和鵝腸汆燙過後,過一下鵝汁就放到盤子裡頭,上面鋪上一些薑絲。
吃起來都蠻不賴的,建議沾著鵝油吃,更入味更香!

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只要有點鵝肉,就會免費送筍湯。
筍湯還蠻好喝的耶,一點都不油膩,而且湯頭很甜唷。

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最後拍一張大集合的照片,和吃光光的照片。
真的是蠻好吃的,所以我整個吃得連渣都不剩。

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而且老闆和老闆娘超可愛,看到我在拍照,也轉過來和鏡頭打招呼,哈哈。
感謝小吵和Alger姊妹大力推薦這間店,才有機會認識這間店啊!
因為她們姊妹是台南人,台南的阿添鵝肉是他們從小吃到大的,而這間算是台中的分店。
Alger還跟我說,如果這間店以她的挑嘴是75分的話,那台南那間的分數會有85分!
討厭,這樣太令我好奇台南的新營阿添鵝肉口味了啦!
推薦喜歡吃鵝肉的朋友們,可以來吃吃看這間新營阿添鵝肉。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:新營阿添鵝肉(新營鵝肉)
地址:台中市北區篤行路426號(健行國小正門口對面)
電話:04-22077490
營業時間:11:00-22:00

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