2016年3月22日 星期二

秋紅谷附近餐廳│來肉肉燒肉店讓小鮮肉為你代烤美味燒肉吧約訪

去年12月底的時候,有注意到秋紅谷附近多了一家餐廳,名叫做肉肉燒肉店,從外觀來看,覺得裡面的東西似乎很高檔,然後都找不到人陪我去吃,後來收到店家的約訪後,二話不說的找人來嘗鮮,一上桌還有小鮮肉來詢問是否有需要專人代烤服務,真是一邊吃肉肉一邊賞小鮮肉的雙重享受啊!






肉肉燒肉的全名叫做【NIKU NIKU肉肉燒肉】,非常直白的講就是很多肉的意思,黑色系的外觀,給人一種視野和深度的感覺,又帶點小神秘。

仔細一看還會看到一隻吉祥物,牛牛的圖案可愛極了。

門口處的右側,還有候位區可以稍坐片刻。


一進門內時,看到的畫面其實很一般,但這裡的裝潢真是暗藏玄機啊!


一走進去差點被嚇到,哇靠!人那麼多是怎樣,怎還會想邀請我們來啊?而且我一開始還誤以為那個座位超長的,結果是因為鏡子反射造成的效果,那天下雨以為會沒啥人,結果反差好大。

裡面還有一區感覺是給人包廂用的?蠻適合家庭聚餐的。




就坐後,點了特選雙人套餐,價位要1880元,這邊都是以套餐的方式呈現,價格最高的到2680元,每份套餐基本上都會有6種肉品在搭其他的項目。

沾醬如上,個人覺得喜歡的分別是左邊的橙醋醬,以及最右邊的水果燒肉醬,這兩個沾肉吃都不錯呢。


前面是套餐搭的飲料與無限暢飲的青梅冰沙,後面那一壺則是雞湯,然後我很蠢的把它忘記了,直到肉都吃完了才問店家那一壺是什麼(遮臉)。

日式開胃小菜跟主廚沙拉,沙拉可以選擇口味,份量也多。

小菜就真的是前面開胃塞牙縫的,反正不是今天的重點啦!

肉盤一上桌,是用英式下午茶組的方式呈現,台中不少燒肉店都是用此方式,好奇心作祟下跑去問店家原因,才知道這樣的做法可以節省很多空間。

去骨雞腿肉,每一塊都是肉帶皮的,有些淡淡的味增滋味,建議烤的時候不要放在爐中,可以放在周圍處,這樣也可以在內部熟的時候,外皮又帶點焦脆會更好吃。

這是人氣松阪豬,擺盤圍繞著一圈挺好看的。

烤松阪豬的時候不要一直翻面,先讓油脂慢慢的浮出再翻,等到兩邊都烤的微焦時,口感就會帶點脆脆的彈性了,這個就蠻建議是沾鹽,可以提升在嘴中細緻的味蕾。

這一盤上面的是和牛羽下肉,下面的則是極品嫩肩小排,這一盤的油脂較為豐富,因為沒烤過的關係,這一盤是小鮮肉服務生來代烤的。

建議這肉要沾醬一起吃,吃起來會更清爽且提升口感層次。



說真的,服務生真的側面頗帥耶(劃錯重點)!


不懂的肉類,給專業的來烤還是對的,烤出來的東西好好吃,換做是我大概會亂烤一通吧,哈哈。

也有一些生菜,可以拿來包著吃,沾點他們的泡菜,又帶點韓式的吃法呢,不自覺讓我懷念起朴大哥之前的弄給我們吃的韓國私房菜。

嚴選厚切肋眼,這個肉片不是薄的而是帶厚度的。


瞧瞧這個厚度,個人是不建議烤到全熟拉,也不要一直翻,油脂挺豐富的,如果烤到把肉汁鎖在裡面,一口咬下還能吃到一點甜味與牛肉的香氣。

和牛肋條,一上桌真的有點看不出這是啥,都被蓋住了。

拉開後才看到是一條連在一起的,服務生會詢問是否要幫忙剪塊,因為拍照的關係就請他稍後片刻。

後續會在現場剪成一塊塊的,方便拿去烤爐烤,這道肉品因為帶筋的關係,建議要烤久一點,咀嚼起來才會好入口。

大草蝦和扇貝,是六盤肉品外的海鮮餐點,感覺起來都蠻大隻的,可是我痛風的關係不能吃...


旁邊隨行的人,一個人獨樂樂也太過分了,只見服務生除了代烤外,還會幫忙剝蝦,好吧,這道我只能看看就好。

最後的甜點有紅豆紫米湯和哈根達斯可以選擇,原本以為哈根達斯會是一球的,沒想是這一小杯,紅豆湯的部分喝起來蠻稠的,味道也比較重些。


整體而言,我還蠻喜歡這家的裝潢的,尤其是最後鏡子反射的設計,讓我覺得很有趣,這家店顧名思義的就是很多肉肉一直吃,還有專人可以代烤,我個人比較喜歡的是松阪豬與嚴選厚切肋眼,其他的就看自己烤的技術囉。






地址:台中市西屯區朝馬路70號
電話:04-22580090
營業時間:11:30~14:30 17:00~24:00
粉絲頁:https://www.facebook.com/nikuniku2311.com.tw/?fref=ts




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