2016年8月14日 星期日

大里春秋戰鍋│台中壽喜燒吃到飽,公司聚餐還有優惠,今年即將進軍大馬市場約訪

這是我第二次來到大里春秋戰鍋,兩次來都對於煙雲奔騰將軍霜降牛印象深刻,不斷冒出的白煙,在視覺上就是一種特別的饗宴,還沒開動之前,心早就跟著飛了,聽店家說,今年預計在10月在大馬將成立第一間海外店!真的挺厲害的,當天還遇到大馬店的店長前來實習。





春秋战鍋位於大里的仁愛醫院對面,上次來的時候是晚上,晚上的店名會亮起燈,格外顯眼。

還沒入門前,就在旁邊看到水從天而降不斷循環的情況,挺壯觀的。

目前店家有針對兩種族群提供優惠,一種是在地的大里人,另一種是20人以上的團體都有九折。

門口十分大氣,稍微厚重的木門推開時卻不困難,且打開門後.....

眼前的是兵馬俑造型的人像與戰鼓,周遭的服務人員都會齊聲喊貴賓駕到,諾!之類的字詞,如果是第一次來時可能會小小的被嚇到。

跟著潮流,這邊還有FB的打卡點,整體環境可以參考該篇:連結

這裡提供了不少的醬料,但隨著自己年紀增長,慢慢地比較不會去拿醬來搭,反而喜歡吃原本食物的味道。

飲料部分跟上次相比,好像多了一個蔬果汁跟無糖綠茶,蔬果汁我覺得有點甜,後來就都拿無糖綠茶居多,愛喝飲料的我還被朋友說,你怎一直裝飲料阿,這不是吃到飽的店嗎?應該是專攻肉才對吧!唉,誰叫我是水牛呢!哈。

這邊的肉燥飯我覺得挺好吃的,個人每次來都會拿一碗,而旁邊的雞蛋則是壽喜燒沾醬用,還特選CAS雞蛋。

菜單如上,保留一貫的中國風竹簡造型,這次發現菜單上的湯品,比之前的還多了三種嗎?麻辣、藥湯與魚湯都是後來才出的,我這次點的則是帝將魚湯,點完餐後店家會把這個收走。

桌上會保留此立牌,想要加點肉類的可以看這邊的菜單。


雖然這邊的是壽喜燒吃到飽,不過鴛鴦鍋的概念讓我覺得有點像是在吃火鍋的啦!造型上則是中國太极的感覺,不像一般火鍋中間是直的,左邊的湯頭是固定的,右邊的則可以任選一種,那時候有發現洋蔥好像都焦掉?問了店家才知道,原來是為了讓香氣出來,所以故意弄到焦焦的,肉刷出來的味道更能帶出氣味。

桌上還有附上一水瓶,可以依個人喜愛調整壽喜燒的味道。

一開始基本的菜盤,吃的過程中隨時會有裝菜的行動車出沒,跟肉一樣吃光了都可以加點。

一開始各式各樣的火鍋料,還特地擺盤過才上來,看起來就額外精緻些,而不是把全部的倒在一起直接上桌,蠻重視細節的。


珍饌三味的內容也更換了,這次去變成黃金泡菜,黑豆與涼拌牛蒡,泡菜其實還可以拿來搭肉一起吃。


每次來都會拿的肉燥飯,淋上肉燥撒上蔥香氣足,米飯的軟硬度也適中好入口。


登登!一上桌就騰雲駕霧的將軍霜降牛來囉!視覺上蠻加分的,第一次會直接這樣出,後來續點的則是換會盤裝,牛肉選取是用美國CHOICE等級的,跟其他肉品相比,厚度也較為明顯些。

雖然說一般吃壽喜燒的時候,我都是把大量的肉一次下鍋,吃起來很有爽度,但將軍霜降牛卻會讓人想要一片一片慢慢刷。



這一塊肉輕輕刷個幾下後,就可以享用了,並不是組合肉,吃起來蠻滑嫩的,也會吸汁。

春秋雞柳條看起來比較普通,但不得不說,連續吃了兩次的春秋戰鍋,我的最愛是這個,也勝過將軍霜降牛,聽店家說好像有用紹興酒醃製的,其實雞肉本身味道就蠻重的,不需要額外沾醬,肉質厚實有彈性,必加點!



金陵櫻桃鴨,鴨肉部分雖然也不錯,但跟雞肉相比略微不足,這一道建議上桌時就先趕緊拿下去涮,不然退冰後比較不好夾些。



莫邪豬前腿,榮獲本次個人最愛的第二款肉品,吃起來的感覺是有彈性的口感,其實也有些小厚度的咬勁,也是讓人會想再加點的一款。



干將梅花豬,同樣是豬的部分,我覺得吃起來的口感是另一種不同的呈現,但我個人反而喜歡莫邪豬前腿多一點,建議點前腿。

霸王雪花牛,這款的肉質很明顯地看到油花,刷一刷入口時帶出了牛肉的香甜味,也有些嚼勁,男生應該比較愛這款。



諸葛嫩肩里肌牛,反而覺得是女生會愛的,油花不多,吃起來負擔也不會太大,這裡名字取的都挺好玩的,濃郁的三國元素與中國風格。

隨行的朋友本身比較喜歡吃蔥,所以她就把蔥跟泡菜包著肉片吃,也是另一種層次。


吃的過程中,三不五時會看到推著菜車的服務人員,裡面還有火鍋料。


點餐方式要用打勾的,之後服務人員會看勾選的項目與數量,在裝到之前的菜盤中。


我覺得芋香貢丸跟爆漿魚丸都是可以點來吃的,其中還有一個芥末丸,最有特色的一款,裡面有包餡且帶著芥末香氣,不敢吃芥末的人可能會小小嗆一下。


一般外面都是穿著很辣的酒促小姐在推廣酒,結果這裡的竟然穿著古裝將軍服裝,挺好玩的。(開車不喝酒,喝酒不開車)


甜點部分有冰淇淋、檸檬砂糖與紅豆湯可以選,我個人比較愛紅豆湯,不會到很甜,吃起來也很綿密,冰淇淋則一般常見的,檸檬砂糖個人怕酸就比較不愛些。


雖然這是一個吃到飽的餐廳,但隨著年紀有了,自己卻喜歡一次吃到各種食物,細細品味,反而不會想要同一種肉類一次點很多,肉品中的春秋雞柳條跟莫邪豬前腿是我最愛的兩款,蠻推薦可以試試看,還有肉燥飯也不錯唷!

春秋戰鍋從創立至今其實也沒很久,但卻在短短的時間內,已經可以發展到海外版圖,真是厲害,原本還以為會先從國內發展出第二間呢,不知道到時候在大馬當地也是濃郁的中國風嗎?真令人期待呢。






春秋战鍋
地址:台中市大里區國光路二段490號
電話:04-2418-0880
營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/chunciouhotpot?fref=ts





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1 則留言:

  1. 那一整排肉很有戲!!我要來去嚐鮮!!!!!!!!!!

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