2016年10月9日 星期日

台中烤鴨攻略│10間台中烤鴨三吃、五吃資訊懶人包

 台中烤鴨三吃
台中烤鴨攻略│10間台中烤鴨三吃、五吃資訊懶人包,由熱血台中編輯群共同製作,想知道台中有哪些好吃的烤鴨嗎?不論是鹹酥、片鴨、剁盤、炒骨或是片皮鴨握壽司的吃法,都可以在該篇找得到唷,以下讓我們瞧瞧本次精彩內容,點選紅色標題可以觀看全文:





村松烤鴨
整體來說,鹹酥的是我第一次吃到,雖然覺得蠻適合邊看電視邊配酒吃,味道偏淡些,可是個人還是比較習慣吃那種炒過的味道,下次想試試看它們家的炒骨,片鴨處理的還不錯,我喜歡用兩片鴨餅來包的感覺,吃起來厚實有爽度啊!可以試試看。(作者:熊痞痞VS兔眠眠)


与玥樓粵菜點心餐廳
這隻烤鴨剛推出來的時候真的很有氣勢,我們全部圍過去拍照了…(就連隔壁桌的客人也拿起手機來偷拍我們的烤鴨!師傅以熟練的刀工將烤鴨分屍,一片一片切下,我們在旁邊拍照還可以聽到那個鴨皮片下去時"咔滋咔滋"的聲音耶!(作者:飛天璇)


佶香烤鴨
佶香烤鴨給的蔥段和醬料比較多耶,都是三包,都能留著炒菜了^^。這天的炒鴨是老闆娘炒的,比較起前一陣子吃過的炒鴨架,它家的爆炒風味我最喜歡,收汁也完美,醬香加上九層塔香氣好吃好啃,非常入味。但是片鴨香氣略輸金饌,個人感受囉。(作者:蘋果市集)


御記烤鴨
御記烤鴨在台中也是知名烤鴨店,應該很少人不知道。我之前去買都還要先電話預訂,有時直接去現場買也都要等好一會兒,用餐時段常常大排長龍。切薄片的鴨肉搭配甜麵醬和手工餅皮,依舊是烤鴨的美味精華,讓人吮指回味。而且御記的魯味、泡菜也很有名,還有網路訂購的宅配服務。(作者:蘋果市集)


金饌脆皮烤鴨
它家的麵皮也很好吃,沒有太重的麵粉味,算是我目前吃過的烤鴨麵皮裡最喜歡的,喜歡吃厚麵感的有可能會覺得略薄,那你可以兩片包著吃好了,片鴨也是我的菜,烤得香氣迷人又鮮嫩多汁,皮脆脆的油脂也剛好。(作者:蘋果市集)

富貴春北平烤鴨
有些烤鴨店的醬會太甜,這間的甜麵醬看起來比較稀,但是風味夠,我比較喜歡這樣。烤鴨片得也漂亮,皮酥肉鮮又多汁,香氣又足,真的有好吃。餅皮Q,搭蔥段沾點甜麵醬再夾個兩片肉,美味!(作者:蘋果市集)


陳真味北平烤鴨莊
除了炒鴨骨,當然重點是烤鴨阿,片下來的鴨肉無法騙人。鴨肉非常嫩,還保留肉汁,不澀不柴 ,鴨皮脆口,帶一些油脂更顯得香氣及滋潤。附上蔥及甜醬及餅皮,加餅皮會額外收費,阿新是覺得一份餅皮剛好。(作者:阿新筆記)

靚品私廚
主廚接著推出烤鴨,後來才知道,原來主廚就是老闆本人啦!老闆在現場片鴨,這隻鴨真的滿大隻的說,聽說是老闆一大早才去市場買回來的,所以是剛往生的鴨哦!烤鴨可以一鴨五吃,如果人數少的話,採取無菜單料理方式,低消就是每個人需點一份套餐。(作者:飛天璇)


狀元閣
看看這些亮晶晶的鴨皮~主廚說這是原本的烤鴨另外再做一次特殊處理的喔!而且因為處理起來費時費工~所以只能在週間提供、而且是限量的!建議大家想吃的朋友要提早預定!要不然只能看著別人的桌上佳餚流口水了~(作者:棉花糖的天空)


新唐人御品豬腳
用炭火手工烤出來的鴨大哥本人,經過火烤的萃練後,還保留著豐富的油脂跟鴨汁,烤的外酥內嫩,咬下去還有鴨汁。鴨皮脆香之餘還保留著豐富的油脂,吃起來香氣四溢,沾著甜醬一起入口,美味滿分。(作者:mika)





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