2017年4月12日 星期三

台中印度料理推薦│我帶著翻譯人員一起前往公益路斯里印度餐廳約訪的經驗談

因為前公司同事的關係,認識了這家斯里印度餐廳的老闆,對於台中人生不熟的他,就這樣請我幫他找認識的部落客來試吃體驗,一開始只是單純介紹人前往,自己並沒有吃,但前往的部落客都表示好評,連前公司從印度來台灣工作的員工也稱讚不絕,最後才在老闆的邀請下進行見面詳聊,但這次的聊天也真是讓我覺得太誇張了!

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店的位置其實有點偏僻,就在公益路的巷子內,一般騎車經過比較不會注意到,然後因為早期老闆大多數都是講英文的關係,那位介紹的同時就跟著我一同前往,該次的照片是二訪時,一訪沒有拍。


於是我就帶著我的翻譯人員,跟著店家後來帶來的翻譯人員,進行了這一次奇妙的翻譯之旅。


一進門覺得店內的裝潢比較樸實些。

但仔細觀察,又可以在很多小細節處,發現到一些跟印度有相關的裝飾品,餐廳播放的都是印度歌曲為主。

站在櫃檯的就是老闆本人!裡面的員工好像也都是印度人來的。

菜單部分都有中文翻譯,所以可以直接跟老闆點餐或是告訴他幾號,老闆本身會講一些中文,第二次再前往時,中文能力有進步很多,想當初第一次我們兩個人就像是在雞同鴨講啊!哈哈。

蔬菜黃金餃180元,裡面有馬鈴薯、扁豆泥還有印式香料,外型小巧可愛,附有沾醬,吃起來的口感層次多元,有酥有脆又不油膩,內餡則又有點綿密的口感。

裡面分別有扁豆湯、印度香濃番茄濃湯跟印式雞肉湯,其中我比較喜歡的是印式雞肉湯,有點玉米濃湯的概念,但挖出來的料多,味道上又添加了印度香料的概念,台灣人的接受度應該會是最高的。

還記得一開始在問店家一些問題時,店家比較聽不懂我講的,都需要我同時在幫忙翻譯,但後來有些字詞又太深,連同時講的老闆也懵懵懂懂的,最後來了一位印度老闆在台灣的朋友,才協助解決這些問題。


上面這道印式甜甜圈和印度米豆蒸糕我覺得也很特別,左邊的甜甜圈是鹹的,吃起來鹹香鹹香,裡面有小茴香、紅蔥頭與黃扁豆等,右邊則是印度米豆蒸糕,比較像是台灣發糕的感覺,建議可以搭配芥末子椰子醬一起食用,口感會更特別。

香料坦都腿骨,用滿滿的香料堆疊而烤出來的,本身的香味足夠,淋上檸檬更有味,肉質也很嫩,算是當天的暢銷款。

印香羊肉炭烤,這其實是用把羊肉打成泥後,再加上蔬菜與香料做成的捲,所以不是一般羊肉的樣子,我覺得吃起來有點略乾,建議要擠上檸檬汁,香料味偏重,但沒有羊騷味。

瑪莎拉豆沙!這道是當天最有視覺的一款,超級長又大,中間雖然是空心在些料的,看起來感覺除了大沒有實際特別之處。

可是實際吃了後,卻又是另一番風味,內餡用黑扁、馬鈴薯與葫蘆巴做結合,營造出了綿密的口感,是綿密不是軟趴趴,外皮是酥脆的,意外的搭配。


第一次看到以為是糖醋雞丁之類的!沒想到是印式鮮蔬丸,一口咬下滿滿的蔬菜口感,甜甜的很特別。

辣椒雞,肉質很嫩,香料味重,但對我來說並不會辣。

蛋咖哩,好像是這次的新菜色,在幾款咖哩中,我最愛的是這款,建議可以點來吃,蛋是炸過的料理方式,吃起來帶點酥香,搭配帶有香料味的咖哩,超級配飯的啊!第二次去的時候,還有人問老闆說,印度人吃咖哩是怎樣吃?直接挖著吃嗎?

後來老闆分享說,通常都是把飯放在手上,咖哩淋上去使用,而不是真的用手去挖咖哩醬,現在很少看到人會這樣挖。

香料雞肉咖哩,裡面用了荳蔻、丁香、茴香等香料,這一道反而有點微辣的感覺,後來出咖哩的速度覺得有點慢,問了店家才知道,原來這邊的咖哩都是客人點完後再點煮的,並不是那種大鍋煮的概念,所以要有耐心等待。


蒜味香料羊肉咖哩,這一道的口味上我覺得還好,但羊肉部分處理的不錯,沒有任何的羊腥味,帶些蒜味的感覺。


辣味羊肉咖哩,這肉蠻大塊的,一樣沒有羊腥味,我覺得這道比較算是甜辣的滋味,香氣也很重,是蛋咖哩後我喜歡的第二排名。

印度炒茴香香米飯,雖然外表長長的,但不是泰國米,而且超粒粒分明的啊!頭一次吃到這種的感覺好奇妙,以茴香及多種香料做拌炒,視覺上很加分。


印度馬鈴薯烤餅跟印度茴香烤餅,可以沾著咖哩一起吃,也可以單吃。

印度蒜味烤餅,當天我只吃到這個,其他人動作太快,其他兩種被掃光,這餅皮吃起來挺有Q勁的說,到後面還有香氣的尾韻,如果有來這家店,至少建議點一份烤餅來嚐嚐。


印度美味秋葵,吃起來有點辣,會感受到不少的黏稠感,可能有人會怕這口感,可是我覺得很好吃說,當天有半碗都是我嗑掉的。

整體而言,二訪兩次後第一次寫文,發覺老闆的中文越來越好,第二次跟我聊天時候不需要翻譯也可以回答自如,我個人比較推薦的餐點是蛋咖哩、瑪莎拉豆沙、香料坦都腿骨與印度蒜味烤餅,想嘗試印度料理的可以試試看唷!







斯里印度餐廳
地址 :台中市西區公益北街45號
電話:04-2323-3377
粉絲團:https://www.facebook.com/SreeIndiaPalaceIndianRestaurant/?fref=ts




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